红油翻滚的锅底蒸腾起白雾，裹挟着鲜鸭血的嫩滑香气漫过鼻尖；免费甜品台里的杨枝甘露、抹茶冰粉冒着丝丝凉意，货架上圆滚滚的“熊喵”玩偶正对着食客笑眼弯弯。在沈阳一家熊喵来了门店，年轻人举着手机拍摄桌边的熊猫元素，三口之家分享着免费儿童餐，升腾的热气模糊了窗外的城市轮廓，却清晰勾勒出中国餐饮最动人的烟火模样。

新华网联合大窑饮品推出《烟火里的中国》栏目，带领观众在热气蒸腾的味道里，读懂中国餐饮的韧性与活力。本期我们走进这家从沈阳起步，十年间开出300多家门店的火锅品牌，对话创始人吴红涛，探寻这只“熊喵”如何打动全国年轻人。

从孩子喜欢到 “人人都是国宝”

“Hello大家好，我是熊喵来了火锅创始人吴红涛！”刚一落座，吴红涛的热情就如同沸腾的锅底。谈及品牌名字的由来，他的眼神充满亮光：“十年前我还在做中产相关业态，但孩子并不喜欢，就想打造一个像迪士尼一样欢乐的餐厅，让孩子和年轻人都能找到归属感。”

而这只特别的“熊喵”，藏着更细腻的心思——“它本质是一只猫，却要活得像熊猫般珍贵。我们想传递的是，每个平凡人都值得被珍视，这也是‘人人都是国宝’的初衷。”

如今，这句理念早已融入品牌肌理。在熊喵来了的门店里，老人能得到贴心的菜品煮制建议，孩子有专属的免费儿童餐，员工享有平等公正的发展平台。“餐饮不只是卖食物，更是传递尊重。”吴红涛坦言，这份坚持源于他早年的教师经历，“当老师时就坚信人人平等，做餐饮后这份初衷从未改变。”

十年深耕的韧性：高质平价与稳健扩张的经营之道

从三尺讲台到火锅灶台，吴红涛的转型始于一个“开更多店”的梦想。“当初觉得火锅赛道门槛不高，真正入局才发现每个品类都藏着大学问。”他笑称，餐饮行业看似相通，实则火锅与中餐、烤肉如同不同领域，不同价格带更是截然不同的经营逻辑。

十年沉淀中，品牌逐渐找准定位——“高质平价”。“我们曾与米其林团队合作研发甜品，就是想打破‘网红=高价的误区’。”吴红涛介绍，从品牌创立第一天起，免费鸭血就成为标配，后来又陆续推出免费甜品、免费儿童餐，“这三大免费坚持了十年，不计成本，因为这是顾客喜欢我们的核心理由。”

走进商场店，不难发现熊喵来了的客群以年轻人和小家庭为主。“这正是我们选择商场渠道的原因。”吴红涛解释，购物中心的主流客群与品牌定位高度契合，更重要的是统一的物业条件为全国扩张打下基础。而其扩张路径更显稳健：“先做沈阳第一，再攻辽宁市场，待省内购物中心渗透率超80%，才进军吉林、黑龙江。面对北方各省的口味差异，品牌并未简单复制菜单，而是推行区域化经营，“每个省份都有独特的饮食偏好，尊重市场才能走得更远。”

烟火之外的温度：公益底色与治愈人心的品牌愿景

烟火气之外，这只“熊喵”还带着社会责任的温度。早年在乡村小学当体育老师的经历，让吴红涛对“操场”有着特殊情结：“当年带篮球队，孩子们只能在泥地上打球，我最大的梦想就是有一块水泥球场，直到离职都没实现。”如今，他带领团队发起乡村幼儿园操场捐赠项目，“希望通过餐饮人的努力，让更多孩子拥有安全的活动场地，也让团队明白，我们不仅在做一门生意，更在让社会变得更美好。”

十年深耕，熊喵来了的版图不断扩大，但吴红涛的初衷从未改变。“我希望大家想到熊喵来了，就想起一个热情温暖的地方——不开心时来解解压，想吃好的时能放心消费，没有负担，只有治愈。”

氤氲的热气中，每一口火锅都藏着坚持与诚意，每只“熊喵”都承载着对平凡生活的珍视。从沈阳的街头烟火到全国的餐桌盛宴，熊喵来了用十年时间证明：餐饮的韧性，在于对品质的坚守；而餐饮的活力，永远源于对人的尊重与热爱。这，正是烟火里的中国最动人的模样。

而这份烟火气之外的温度，同样在大窑饮品的发展基因里流淌。作为此次节目的冠名方，大窑始终将“以客户为中心，以成就他人为本”的企业价值观融入发展脉络，在公益慈善、脱贫攻坚、助农惠农、助学、慰问一线劳动人员、环境保护等领域持续发力，传递温暖而坚定的治愈力量。商业向善，人心向暖，每一份真诚的付出，都在让我们的社会更有温度，也让人间烟火愈显缱绻绵长。

作为扎根大众餐饮场景的大汽水标杆品牌，大窑饮品与《烟火里的中国》强强联手，正是对“烟火气”的深度呼应。其推行的“1+2+N”产品战略，构建起覆盖碳酸饮料、果疏汁饮料、植物蛋白饮料、能量风味饮料、茶饮料轻养生饮品等领域的产品矩阵，完成从“餐桌常客”到“全场景伙伴”的品牌升级，以贴合大众饮食习惯的饮品，实现“烟火美食配大窑”的场景共鸣。正如《烟火里的中国》所传递的这份烟火气，既是餐饮店里的人声鼎沸、家庭厨房的锅碗瓢盆，又是城市的鲜活底色、平凡日子里的向上力量。这份烟火气，为餐饮业释放消费活力积聚更强发展动能。