在中環探索餐飲與藝術的完美交匯，不容錯過兩大地標級餐廳：都爹利會館與Foxglove。前者融合米芝蓮粵菜與世界級藝術展覽，重啟後更呈獻傅丹展覽「不如我哋由頭嚟過」，展現文化深度；後者則以摩登氛圍與現場音樂打造隱世夜生活體驗，牛排薯條配爵士樂，感官享受一應俱全。中環，不只是金融核心，更是品味生活的舞台。

都爹利會館藝術再現

設計翻新 載譽歸來

香港中環的標誌性餐廳都爹利會館，一直以來都是本地餐飲與藝術人士的文化匯聚地，至今已逾十年持續推動創意對話。為慶祝經Andre Fu Studio操刀的重大翻新與重啟，都爹利會館隆重呈獻國際知名越南裔丹麥藝術家傅丹（Danh Võ）的展覽。由William Zhao策展，展覽主題「不如我哋由頭嚟過」取自王家衛的電影《春光乍洩》中耳熟能詳的對白，以此呼應都爹利會館載譽歸來。展覽將於即日起至明年4月6日於都爹利會館展出。

此次展覽回顧自2014年都爹利會館第一次展出傅丹作品以來的十年間，藝術家的創作歷程，呈現他對「身份」、「流離」與「遺產」的持續探討。自2015年威尼斯雙年展驚艷國際以來，傅丹的藝術實踐雖仍安靜節制，卻愈發深邃，他將現成物、家族記憶、宗教符號與殖民遺蹟重新排列，賦予其新的語境與生命。

關於都爹利會館香港米芝蓮一星食府都爹利會館，是一所集藝術與粵菜文化於一身的頂級社交場所。都爹利會館自2013年起扎根於中環歷史悠久的都爹利街，並剛完成為期一個月的革新工程。煥然一新的空間由世界著名設計AndréFu Studio操刀設計，以優雅格調迎接顧客。行政主廚陳佑良師傅為顧客呈獻全新餐飲體驗，配上由飲品經理Mario Calderone精心調配的全新特色雞尾酒系列。全新的都爹利會館亦將擴展至兩層，並新增「都爹利樓上樓」，以迎合資深食客及新一代賓客的不同需求。

都爹利會館的設計旨在營造賓客走進一位傑出藝術收藏家府邸的氛圍，其宅邸內更坐擁一支米芝蓮星級的廚藝團隊。都爹利會館歡迎所有愛好藝術的人士，並全年舉辦世界級的展覽、講座及其他活動。開業12年以來，都爹利會館已奠定其香港標誌性品牌的地位，持續獲得《Business Traveller》、《The New York Times》、《Financial Times》和《Forbes》等國際頂尖媒體的報道。

Foxglove十周年盛宴

Foxglove 作為備受鍾愛的隱世餐廳，不僅被譽為音樂人才的培育搖籃，以其型格摩登氛圍和精湛調酒技藝聞名，榮幸宣布本季迎來其十周年。自2014年開業以來，Foxglove已成為這座城市夜生活的重要地標，更是締造難忘餐飲體驗的餐廳。每逢周三至周六都有現場樂隊的豐富表演經驗為Foxglove和城市持續注入音樂活力。

Foxglove特別推出全新「SteakFrites牛排配薯條」菜單（晚餐價格380元起，午餐280元起），完美演繹經典食材和無盡享受。這款經典美食與特調雞尾酒、精選佳釀及靈魂樂曲相得益彰，確保每位賓客在Foxglove的夜晚都能沉浸於多重感官體驗，真正領略極致待客之道的藝術精髓。

於中環心臟地帶享用精緻午餐套餐，可任選兩款頂級牛排：豐腴多汁的美國安格斯肋眼牛排，或香嫩的和牛牛腹腹肉牛排，佐以無限添加的香脆薯條。晚餐體驗則全面升級，沉浸於極致牛排饗宴，搭配現場爵士樂、精選佳釀與特調雞尾酒，盡情享受奢華夜晚。

每周三至周六夜晚，Foxglove將華麗變身為現場音樂交流之地。可細味品嘗全新特調雞尾酒，伴隨本地爵士三重奏的慵懶旋律、靈魂樂的深情吟唱與巴薩諾瓦的輕快節奏。現場音樂表演編織出流光溢彩卻不失慵懶的氛圍，完美昇華Foxglove獨有的隱逸格調。

（來源：2025年9月18日《香港仔》P8）