食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（16日）公布，最近完成一項有關粽子的時令食品調查（第一期）。47個粽子樣本全部通過檢測。
粽子是端午節的時令食品，是次食品調查旨在適時為消費者及業界提供有關粽子的食用安全資訊。
中心發言人說表示，中心從不同零售商（包括網上零售商）及食物業處所（包括食肆和食物製造廠）抽取粽子樣本，進行化學和微生物測試。化學檢測包括染色料、防腐劑、金屬雜質及除害劑殘餘；微生物檢測包括凝固酶陽性葡萄球菌及蠟樣芽孢桿菌的致病菌。
中心會繼續對粽子進行第二期檢測，並適時公布結果，以確保食物安全。
（來源：政府新聞公報）
責任編輯： 孫佳藝
