日前，世界中餐网与香港上市职业教育名校——中国科教产业集团有限公司正式达成战略合作，双方将依托世界中餐网国家级平台资源共同打造“世界中餐薪火传承人才孵化基地”，并启动“大师手作餐厅”后备人才专项培养计划。这一合作既是响应国家“十五五”高质量就业要求的务实之举，也是推动中餐国际化标准体系建设、深化产教融合的标杆实践。
以人才引擎驱动产业升级
2026年是“十五五”开局之年，刚刚闭幕的全国两会将“稳岗扩容提质”作为民生工作的重中之重。与此同时，商务部等9部门联合印发的《关于实施绿色消费推进行动的通知》明确提出，要培育绿色餐厅、推广绿色餐饮标准，推动餐饮行业高质量发展。
在此背景下，世界中餐网与在职教领域具有影响力的香港上市院校——广州华立科技职业学院的合作应运而生。作为首家中餐数字化生态资源链接平台，世界中餐网始终致力于中餐技艺的数字化传承与国际化推广。今年1月，由新华网与世界中餐网联合主办的“2026 WCCN食力传承大会”在京召开，会上发布的《大师手作餐厅评价标准体系》被新华网誉为“中国版米其林”。该标准以“人之核、艺之魂、味之本”为三大支柱，覆盖精品餐厅、非遗餐厅、食养（药膳）餐厅等七大类别，标志着中餐行业迈入标准引领、平台赋能的新阶段。
“三链合一”赋能职教，构建人才孵化新生态
根据合作协议，双方将共建“世界中餐薪火传承人才孵化基地”，并开展“大师手作餐厅”后备人才专项培养。这一合作基于世界中餐网“技艺链+品牌链+供应链”三链合一的战略布局：
技艺链方面，平台将选派以“海参王”高速健、潮汕菜领军人物叶飞等为代表的全国顶尖大师入驻学校，开设《大师传承课》、共建《薪火传习社》，让国宴级技艺走进职业院校课堂。同时，依托平台“中餐技艺数字基因库”，对粤菜、潮汕菜等地方菜系的经典技艺进行数字化存证与传承。
品牌链方面，以《大师手作餐厅评价标准体系》为核心，平台将为合作院校开通“大师手作餐厅人才输送基地”专属通道，通过定向培养、实习实训、就业对接，让优秀学子直接进入认证餐厅的核心岗位。
供应链方面，平台构建的区块链溯源体系与全球食材中枢，将为院校教学实训、菜品研发提供真实产业场景与数据支撑，实现教学与产业的无缝对接。
香港上市职教名校的示范引领
作为华立教育集团旗下的香港上市主体，广州华立科技职业学院在职教领域深耕二十余载，形成了显著的品牌影响力和办学实力。
在职教出海方面，学校已与“一带一路”沿线国家、东南亚国家、澳大利亚、英国等十余所高校建立合作关系，挂牌粤菜师傅国际培训基地、非物质文化遗产交流中心等实体化项目，近三年培育具有海外学术背景教师47人，博士占比提升至12%。此次与世界中餐网的战略合作，将进一步强化学校在职教国际化领域的引领地位。
数字平台支撑，打造可复制的产教融合样板
值得关注的是，此次合作将深度融入世界中餐网的四大数字化工具体系：国家级数字版权存证系统可为学生技艺成果提供法律保障；个人数字主页系统助力学子打造个人品牌；院校专属数字板块提升国际化办学形象；SaaS数字化教学工具支持线上课程共建与知识付费转化。
“这不仅是资源的对接，更是生态的共建。”世界中餐网主编高子新表示，“我们期待通过与职教名校的合作，探索出一条‘大师驻校、数字赋能、国际对接’的产教融合新路径，为全国职业院校提供可复制、可推广的样板。”
从标准制定到人才孵化，从国内深耕到国际拓展，世界中餐网正以“三链合一”的产业生态，书写中餐传承发展的新篇章。
