12月21日-12月22日，第五届营养科技创新大会在珠海开幕。本届大会由中国营养学会指导，中营惠营养健康研究院、中国营养学会食药同源产业发展分会等共同主办。会议以“营养科技·智起新时代”为主题，汇聚知名专家、业界精英和专业媒体，围绕女性健康、脑健康干预、老年营养、不合理膳食相关慢病、体重管理等领域“新原料、新发现与新应用”等各界关注热点，用专业的力量破解技术瓶颈，赋能行业发展，惠及国民健康。
中国营养学会副秘书长、中营惠营养健康研究院院长王瑛瑶主持了大会开幕。她指出，当前科技创新已成为驱动产业变革的核心力量，正深刻重塑食品产业格局与公众健康生态。营养科技创新大会既是组织方传递专业观点的重要窗口，承载着对行业未来的深刻洞察与方向引领，也是凝聚多方需求、共商发展大计的高端平台。大会汇聚产学研各界力量，始终秉承以专业力量破解技术瓶颈、赋能行业高质量发展、惠及国民健康福祉的宗旨，致力于搭建高层次、富成效的交流合作平台。
中营惠营养健康研究院院长、中国营养学会副秘书长王瑛瑶主持大会开幕
中国疾控中心营养与健康所首席专家、中国营养学会理事会党委书记丁钢强，中国营养学会副理事长、亚洲营养联合会会士杨晓光等在致辞中强调，当前，营养产业正面临三大核心命题：如何适配老龄化社会的膳食需求，如何支撑全民健康体重管理，如何助力慢性病的营养预防与食疗干预。这既是产业创新的突破口，也是守护全民健康的责任所在。
中国疾控中心营养与健康所首席专家、中国营养学会理事会党委书记丁钢强致辞
多维营养研究赋能健康产业创新发展
会上，权威专家围绕营养科学前沿与产业应用展开深度分享。中国营养学会副理事长、中山大学教授凌文华解析植物化学物分类、生物学作用及多靶点防控慢性病的应用前景。北京协和医院教授郁琦聚焦女性全生命周期激素变化与营养健康需求，阐释各阶段典型问题与干预策略。西北农林科技大学教授刘学波基于动物与人群研究，揭示膳食因子、模式对脑健康的调控机制，提出“肠－脑微生态免疫”理论与营养干预方向。
中科院上海营养所研究员张国庆探讨营养健康大数据治理与应用，介绍大模型、知识图谱在个性化营养建议中的实践，及食药同源物质的研究潜力。国家食品安全风评中心研究员张俭波系统介绍了我国食品添加剂管理体系、审批流程与风险评估机制，凸显制度对营养创新的支撑作用。东南大学教授孙桂菊分享老年营养健康食品创制趋势，结合“十四五”研发成果，提出标准化、适口化、精准化的发展路径与医养结合等产业布局建议。
聚焦功能食品创新与精准营养应用，赋能健康产业升级
学界与产业界专家围绕功能食品研发、精准营养应用及市场趋势展开深度共创与交流。江南大学教授田耀旗从代谢调控等维度解析慢病特殊食品的功能营养机制与产品转化路径，强调平台支撑与渠道合作的关键作用。王瑛瑶代表研究院工作组发布了《体重管理热门成分循证评价结论》并进行了解读，指出在体重管理热潮中，基于循证营养学方法客观分析成分的有效性十分迫切且必要，系统介绍了姜黄素、白芸豆提取物等15种热门物质、成分在减重管理中的证据体评价结论。
中山大学教授朱艳娜针对传统补铁方案局限，提出基于个体营养表型的精准补铁方案（口服补铁、静脉补铁及个体化补铁）中的精准策略，以及不耐受传统铁盐者、胃肠道耐受性更佳的专利补铁方案等。
圆桌对话：“科学研究、产业应用、消费者感知的融合”
中营惠营养健康研究院高级科学家王颜主持了圆桌环节会议，对话嘉宾围绕营养健康产业创新发展路径展开深度研讨。
四川大学教授张立实解读我国保健食品监管政策新动态，明确备案制试点与新功能申报等政策调整为行业发展释放新机遇；武汉科技大学教授张玲提出构建融合宏观数据、微观生理监测与消费者反馈的立体需求挖掘模型，为产品研发锚定方向；青岛大学副教授钟凤聚焦健康老龄化议题，强调老年营养产品需兼顾适口性、生物利用度及复合成分协同作用。
与会嘉宾一致达成共识，营养健康产业需以科学为核心抓手，打通“基础研究-产品研发-市场转化”全链条，赋能产业高质量发展。
圆桌对话
第五届营养科技创新大会作为营养健康领域具有风向标作用的品牌会议，不仅承载着全体与会专家对产业未来的深刻洞察与方向引领，更成为展示营养科技创新成果、促进产学研深度融合、加速科技成果转化应用的重要平台。大会也已成为推动行业高质量发展的智库平台，营养与食品前沿成果与先进技术的展示窗口，众多创新理念与技术在此交汇碰撞，为产业发展提供了新思路与新方向。本次大会的成功举办，将进一步推动我国营养健康产业迈向创新驱动、科技引领的新征程，开启产业高质量发展新篇章。
