中菜的故事已属全球 ,而今，我们的榜单亦迈向国际，由具影响力的”亚洲评鉴顾问团”引领。
9月30日，中餐首次在亚洲迎来专属的权威榜单。中华食肆大奖正式公布首届“亚洲15中菜名府”评选的“亚洲30强入围名单”。这份名单精选横跨亚洲多地的餐厅，旨在成为饕客探索亚洲顶尖中餐殿堂的权威指南。此举标志着中餐评鉴迈入全新阶段，为亚洲中餐建立独立且具国际影响力的话语体系。最终的“亚洲15中菜名府”榜单，将于10月29日（周三）在加拿大温哥华的温哥华俱乐部举行的第16届中华食肆大奖颁奖典礼上正式揭晓。
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这份名单由新成立的亚洲评鉴顾问团策划，由享誉国际的美食评论家、资深专栏作家及电视美食节目主持人谢嫣薇担任主席 —— 她是当今最具影响力的中餐评论家之一。顾问团成员共十五位，来自不同领域，包括米其林星级主厨、企业家、金融领袖、市场专家、艺术家及文化界人士。作为亚洲区评鉴顾问团顾问之一，中国旅游协会饮食文化工作部主任刘亚宁博士表示：“中国人要有自己的文化自信，我们不再满足于在别人的游戏规则里寻找存在感，而要站稳自己的立场，定义何为卓越。”
顾问团以透明、公正和多元为原则，重新定义中餐在亚洲的评价与推崇方式。每一项入选，都是评审对中餐的热爱与深刻理解 —— 因为他们深知，中餐的价值不仅体现在餐厅本身，更体现在一道道承载记忆、迁徙与文化意义的首本名菜之中。
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“世界上有很多榜单，但这将是亚洲首个以独立姿态专门表彰中餐的榜单 —— 并以文化自信为基础。”亚洲评审团主席谢嫣薇表示。“希望通过这份榜单，表彰厨艺人才，启发新一代，守护传统、定义卓越。这将是一段连接不同地区与世代的中餐之旅的起点。”
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“值此第16届大奖之际，我们很荣幸将评选延伸至加拿大以外，向亚洲杰出的中餐餐厅致敬，”中华食肆大奖副总裁万里峰补充道。“这份专属中餐的榜单，充分体现亚洲饮食文化的多样性与深度。我们的使命从未改变：聚焦不同规模的餐厅，发掘卓越的首本名菜，并突显背后的厨艺人才。”
