氹仔舊城區如一本靜默翻開的歷史典籍，將葡萄牙殖民風情、中式市井煙火與現代都市繁華疊合成獨特的篇章。這片面積僅7.9平方公里的土地，既是澳門填海造地的歷史見證者，更是中西文化交融的文明交響地。氹仔舊城區的發展史，本質上是部空間談判史：殖民者與原鄉民、漁業與博彩業、居民生活與旅遊經濟在此持續博弈。
氹仔炮台。（澳門記憶官網圖片）
填海中的路氹城（約1990年代）。（澳門記憶官網圖片）
填海中的路氹城（約1990年代）。（澳門記憶官網圖片）
氹仔舊稱「龍環」「雞頸」「潭仔」，因地處珠江口西側，早期海岸線曲折，漁業資源豐富，當地有文字記錄的捕魚歷史可追溯至南宋末年。據《香山縣志》記載，明洪武年間已有漁民在此搭寮聚居，以捕撈蠔蝦為生，形成穩定漁村。清朝乾隆年間，據《澳門紀略》記載，當地漁民已掌握「嘗水味」「聽魚鳴」等技術，漁業不僅滿足本地需求，還通過澳門半島轉口至內地及東南亞，形成「捕撈—加工—貿易」鏈條。乾隆二十二年（1757年）後，清朝實行「一口通商」政策，僅開放廣州作為對外貿易港，澳門成為歐洲商人在華「住冬」地，各國商船在氹仔雞頸洋面停泊，在此等候辦理前往廣州黃埔口岸的手續。加上氹仔漁民捕獲的海鮮、農民種植的農產品通過澳門半島轉口至廣州及東南亞的同時，還輸入粵東海鹽、絲綢，東南亞的香料等商品，這種雙向流通使氹仔成為珠江口經濟網絡的一環。這一時期奠定了氹仔作為海洋經濟聚落的基礎，漁民和商人之間的交流促進了文化的交融，也為後來氹仔的城市發展和文化特色奠定了基礎。
葡萄牙殖民初期的軍事佈局
1851年，葡萄牙軍隊佔領氹仔。殖民者首先在雞頸山頂修築砲台（今嘉模炮台），架設射程覆蓋十字門水道的大砲，以控制珠江口航道。1921 年，氹仔市政廳大樓落成，標誌著葡式行政體系正式扎根。值得注意的是，葡萄牙人並未強行抹去原有社群，而是採取了相對包容的治理策略，華人村落保留土地權，葡人則集中開發沿海地帶。此期間興建的嘉模聖母堂採用古典拱券結構，卻以中式瓦頂適應颱風氣候。這種「混血建築」成為氹仔獨特的文化基因。
黃金年代：20世紀初的商貿繁榮
在葡萄牙的殖民統治下，氹仔開啟了產業結構的第一次轉型。殖民者修築砲台與市政廳，帶來軍事服務需求，催生首批葡式酒館與雜貨店。填海工程連接大氹、小氹，海岸線轉為修造船廠與倉庫，1930年代氹仔碼頭年停靠商船上百艘，成為澳門對外貿易的次要口岸，氹仔迎來首波發展浪潮。填海工程將大氹、小氹連為一體，形成今日舊城區的陸域輪廓。据唐思所著文章《澳門風物誌》可知，届時官也街成為商業主軸，兩側樓房林立，茶樓、金鋪、布莊與葡國雜貨店比鄰而居。
博彩崛起：現代化浪潮的雙面刃
1950年代後，氹仔面臨雙重挑戰。一方面，珠海沿岸築堤導致鹹潮消退，百年鹽田逐漸荒廢；另一方面，澳門半島工業化吸引大量人口外流，舊城區陷入蕭條。然而，危機中往往蘊藏轉機。1974 年澳氹大橋通車，氹仔從孤島變為路氹走廊的核心。2002年澳門開放博彩特許權後，路氹開發進程顯著加速。2005年3月，金沙下屬的「威尼斯人澳門」聯合另外七家世界知名酒店品牌，正式宣布啟動「路氹金光大道」項目。2007 年初，澳門威尼斯人度假村作為首期工程落成。隨後，金光大道項目不斷推進，永利、美高梅等公司也紛紛在此建設新項目。舊城區面臨深度衝擊：長期人口流失導致社區空心化，傳統民生商鋪大幅萎縮，核心區租金急速攀升。在產業生態劇變下，舊城區轉向文化旅遊尋求出路。
世遺時代的文旅新生
2005年「澳門歷史城區」申遺成功，氹仔舊城區雖未列入核心區，卻因「緩衝地帶」身份獲得新生。當局以「微改造」原則修復歷史建築：廢棄的益隆炮竹廠改造為文創園區，紅磚廠房內設置炮竹工序互動展廳。舊城區內逾六成建築為受保護文物，如龍環葡韻的五幢薄荷綠葡式別墅，現以家居原貌展示土生葡人生活，成為遊客拍攝熱點。同時，飲食文化也是驅動旅遊的核心要素。四百年的中西交融催生獨特菜系，葡式烹調技法結合本地食材，形成招牌菜式。氹仔歷經三次產業轉型，最終在世遺效應下轉向文旅經濟。舊城區以建築保育與飲食文化為雙主軸，成為澳門文化旅遊的標誌性地標。
