央視網消息：1月22日是臘月二十三，中國傳統的小年兒，俗話說“過了小年就是年”，年的味道也越來越濃，每家每戶都已經開始置辦年貨，各地的傳統習俗也逐漸熱鬧起來。
進入臘月，在大巴山北麓、陝西最南端的安康鎮坪縣，當地家家戶戶開始殺年豬、吃庖湯飯、做臘肉，為迎接農曆新年做準備，年味也漸漸濃郁起來。
為感謝親朋好友的幫忙，殺年豬當天會做一頓庖湯飯來款待大家。在陝南，民間過去有“冬臘風醃，蓄以御冬”的習俗。現如今食品供應豐富，“冬臘風醃”已成為一種風味。當地人在殺完過年豬後，除了留夠過年用的鮮肉外，其餘的全部醃熏成臘肉，一年四季慢慢享用。
二十三，祭灶官。在河南沁陽的東沁陽村，每到小年，當地村民都要用傳統手工技藝，製作甜口的祭灶火燒，希望灶王爺能“上天言好事，下界保平安”。
熱乎乎的祭灶火燒口感外皮焦脆，內裡軟糯，香甜味美。在東沁陽村，小年時候的祭灶火燒只做5天，今年一共做了2000多個，人們不僅自己吃，也預訂了寄給外地的親朋好友，共享家鄉的甜蜜年味兒。
小年忙年。在新疆巴州的和靜縣，當地巴音布魯克鎮的蒙古族牧民正在釀製春節必不可少的傳統奶酒。
在巴音布魯克，過春節還要炸五畜餅，將發酵的面，做成馬、牛、駱駝、綿羊、山羊的樣子，炸製成金黃色，稱為“五畜”，這也是當地牧民沿襲下來的過年習俗，慶祝豐收，期盼來年五畜興旺。
