12月4日，中法企业家委员会第七次会议在北京举行，精工控股集团、会稽山董事长方朝阳受邀出席。会上，会稽山兰亭与法国佳醍亚（Cattier）达成战略合作，双方约定开展酿酒技艺、风土表达等专业领域深度互鉴，并联合在中法两地创新推广品牌文化，以此搭建起东西方酿酒文明深度对话的桥梁。

佳醍亚酒庄第12代庄主Jean Jacques Cattier、精工控股集团、会稽山董事长方朝阳

一份见证历史的“友谊礼盒”

由法国佳醍亚与会稽山兰亭联名特制、全球限量2025盒的“法中醇和”礼盒，成功入选爱丽舍宫这次访华的礼赠清单，成为两国友谊的象征。礼盒内，法国佳醍亚酒庄的“磨岚庄园”香槟与中国会稽山的“大师·兰亭”黄酒并列其中。前者产自香槟区著名的单一园，是风土理念的极致表达；后者则源自中国黄酒酿造的核心产区绍兴腹地，承载着超过五千年的东方酿造文明。

黄酒，作为中国独有的酒种，与华夏文明的发展脉络深度交织。考古发现表明，中国先民掌握谷物酿酒技术不晚于新石器时代晚期。至《诗经》《礼记》等典籍中，已有对酿酒流程、酒礼文化的详细记载。历经数千年的技艺演化，形成了以绍兴黄酒为代表的独特酿造体系，其核心工艺——以糯米、小麦为原料，经浸米、蒸饭、发酵、压榨、煎酒、陈贮等数十道复杂工序——被誉为“活着的文化遗产”。会稽山，正是这一文化遗产最重要的守护者与传承者之一。

会稽山：黄酒“国粹”的产业旗手

创立于1743年（清乾隆八年）的会稽山，其发展史几乎是中国近现代黄酒产业的缩影。1915年，会稽山前身“云集酒坊”选送的黄酒，在巴拿马万国博览会（旧金山）上为中国酒类产品赢得了首枚国际金奖，一举将中国黄酒推上世界舞台。这不仅是一枚奖牌，更标志着国际社会对东方独特酿造价值体系的认可。

新中国成立后，会稽山的技术实力与行业地位持续巩固。其酿造技艺被列入国家级非物质文化遗产保护名录，企业自身不仅是标准的执行者，更是行业技术革新的重要推动者。会稽山产品多次在高规格的礼仪场合，承担起传递中国饮食文化精髓的使命。在业内，会稽山以其对古法工艺的坚守、对品质的严苛控制和对老陈年酒资源的深厚储备，被公认为黄酒品质与价值的标杆。此次其高端产品“兰亭·大师”黄酒被选入联名礼盒，正是其行业地位与产品力的直接体现。

超越礼盒：一份为期十年的深度合作蓝图

此次战略合作的核心，远不止于一份具有象征意义的礼盒。根据协议，双方将在未来十年内，在三个层面展开系统性合作。首先，会稽山将系统引进佳醍亚香槟产品，丰富国内高端酒类市场；佳醍亚则会将会稽山高端年份酒，引入法国及欧洲市场。其次，双方约定建立年度技术互访机制，两国酿酒师与专家将围绕“风土（Terroir）的现代科学解读”、“陈年过程中微生物群落的演替与管理”、“传统酿造技艺的数字化表达”等具体课题展开联合研讨。最后，双方将共同开发面向全球市场的“中法酒文化品鉴礼盒”，并合力将其铺进两国主要机场免税店及高端零售渠道。

此次与法国佳醍亚的握手，是会稽山引领中国黄酒从千年传承走向现代化、国际化表达的关键一步。这不仅是对会稽山卓越品质与世界级酿造水准的权威认可，更是以酒为媒，推动黄酒这一“东方雅酿”在全球酒文明对话中焕发新生。它标志着中国黄酒产业正以自信开放的姿态，成为文化交流的使者与价值共创的伙伴，为中法乃至中外传统产业共鉴共荣、开启未来，注入了历久弥香的东方韵味。