3月21日至3月23日，贵州董酒股份有限公司（简称“贵州董酒”）首发新品及全系产品矩阵亮相第112届全国糖酒会。

贵州董酒以整租成都尧棠公馆的方式打造品牌盛宴，以其品牌标识“国密icon”为核心视觉符号，设立了品牌展示区、线上线下常规产品展示区、宴席场景展示区、礼盒展示区、文化产品展示区、封坛酒展示区以及新品展示区等，充分展现贵州董酒深厚的历史底蕴与不断创新的品牌形象。

贵州董酒首发赫盈门，密藏系列瑞、祥、和，封坛酒古酿系列“尽欢”“来乐”等新品，将传统器型、纹饰与场景叙事等文化基因凝于方寸，吸引了众多白酒爱好者。

（贵州董酒总裁蔡少韧）

3月23日晚，由贵州董酒主办的“佰草香之夜”如约启幕。

贵州董酒总裁蔡少韧以《保持定力 勇于破局》为主题讲话。他表示，2025年是贵州董酒实现规划中第二阶段战略目标的关键之年，要求保持定力，以实际举措勇于破局。他围绕坚守中国传统白酒健康文化是董酒发展的底层逻辑、坚持健康价值差异化竞争优势是董酒的顶层思维两个维度，分别从唯一性、确定性、共生性三大方面，向在场嘉宾充分表明董酒应对新变局、新形势、新挑战的底气。

蔡少韧表示，身处历史大变局中，贵州董酒更要主动承担起传统白酒健康文化历史使命：从文化消费品的提供者延伸为健康生活的传播者、从经验驱动的传统表达升维至人文价值的情绪表达、从厂商利益共同体升级为价值共识的共同体。

（嘉宾对话现场）

在嘉宾对话环节中，江南大学原副校长，发酵工程博士、教授徐岩，知名学者、诗人、作家余世存，管理学家汪中求，中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事刘钢，芜湖微动文化传媒有限公司董事长、总经理黄磊分别从学术、文化、管理、老酒圈和媒体等不同视角，围绕“破局2025：董酒的健康价值密码”这一主题进行同台分享、精彩共话。

（江南大学原副校长，发酵工程博士、教授徐岩）

徐岩分享了在中国众多白酒品类中，发现董酒酒体中检测到52种萜烯类化合物及非挥发性脂肽化合物地衣素的惊喜过程：“该项研究成果曾在国际学术界发表后引发广泛关注。董酒因采用百草入曲工艺，酒体中萜烯类化合物种类尤为丰富且健康价值突出，居中国白酒之首。这不仅彰显了其作为健康白酒标杆的重要内涵，更对讲好中国白酒故事提供了科学支撑。”

（知名学者、诗人、作家余世存）

余世存阐释了董酒的文化内涵：“品鉴董酒实质是在体验二十四节气。董酒不仅是商品，更是传统文化的时间容器。其制曲工艺中百余种本草历经全年节气轮转，每个时令的物候精华都凝聚于酒体，这种与自然时序深度绑定的酿造哲学，赋予董酒独特属性。”

（管理学家汪中求）

汪中求认为，董酒坚持130余味本草入曲工艺以及人工碾曲的传统工艺，是对传承传统的敬畏。汪中求还表示，工匠精神的本质在于时空维度的超越——既服务当代消费者，更为后世留存火种。董酒正在践行的正是通过本草入曲工艺传承中华传统文化智慧，将民族文化基因注入商业实践的路径，打造真正能符合我们民族文化的商品。

（中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事刘钢）

“董酒在收藏圈的地位非常特殊。作为老八大名酒之一，其香型特征极为鲜明——当与多款酒同时品鉴时，董酒的浓郁风味会完全覆盖其他酒体，这正是其独特工艺造就的魅力。”刘钢透露，老董酒在收藏市场始终热度不减。近年来，老酒收藏市场与白酒行业整体呈现下行趋势，然而董酒老酒却逆势上扬，甚至已是一瓶难求。董酒是少数能让普通消费者清晰感知年份变化的香型，真正的好酒才能体现“一年一味、三年蜕变、五年跃升”规律。

（芜湖微动文化传媒有限公司董事长、总经理黄磊）

“董酒作为百草入曲工艺的传承者，与茅台同属老八大名酒，其拥有深厚历史底蕴以及健康价值，更拥有国家保密级工艺与配方。”黄磊表示：“董酒的独特之处在于极强的耐力——它始终以‘行业清流’的姿态潜心耕耘，这种特质在白酒领域尤为珍贵。”

相关负责人表示，贵州董酒“佰草香之夜”连续举办至今，不仅成为向行业及经销商表达价值共识的重要纽带，还是探讨行业变革的重要契机，亦是董酒的“战略校准时刻”。董酒人将坚定不移做中国传统白酒健康文化的传承者、守护者，将这一独特的中国传统白酒健康文化瑰宝推向更广阔的舞台。（环球人物网）

责任编辑：李霞