農曆新年將至，市民會吃團年飯、開年飯及各式賀年食品。醫管局建議市民外出聚餐前先「打底」，避免因為肚餓而食過多，用膳時先吃高纖維食物，再吃肉類，當天其餘兩餐可食輕食。如果在家煮食，應考慮優先選用瘦肉、魚及豆腐等食材烹調，同時添加較高纖維食材。
醫管局營養師蔡欣岐建議市民在家打邊爐使用自製的低卡路里湯底，例如蘿蔔栗米湯，選用新鮮食材，避免吃加工食品。如吃盆菜，可選擇較少份量，例如10個人分享8人份量的盆菜，同時避免用醬汁撈飯。
她又提醒患有「三高」的人士，緊記「少油、少鹽及少糖」原則，要食高纖維食物，減低血糖升幅，亦不要攝取過多澱粉質。
責任編輯： 宋得書
