在涪陵榨菜集团的全自动生产线上，一颗青菜头的旅程被现代科技重新定义。经过智能化分选、清洗、发酵与包装，它不再仅仅是传统的佐餐小菜，而是化身为榨菜果脯、益生菌榨菜等新品，身价倍增。2月5日，在“中国榨菜之乡”涪陵举行的全市强化农业企业科技创新主体地位暨农业农村标准化工作会议上，这颗榨菜的“新生”，成为观察重庆农业如何向科技要动力、向创新要效益的鲜活切片。
会议明确，2026年为重庆“农业科技突破年”，核心目标是到年底将全市农业科技进步贡献率提升至65%。这场在产业一线召开的会议，不仅部署未来，更通过一场深入的现场考察，揭示了“突破”的可能路径：将科技深植于如榨菜这般具体的产业沃土中，实现从“实验室”到“生产线”再到“田间地头”的全链条融通。
一颗榨菜的“科技之旅”：小菜头里的大创新
与会者的第一站，是渝东南农科院的种质资源库。这里保存着1336份芥菜类蔬菜种质资源，如同一个庞大的“风味基因库”。科研人员从中筛选培育出“高山青”“渝早100”等新品种，不仅抗病高产，更奠定了榨菜独特风味的物质基础。“我们绘制了全球首个茎瘤芥全基因组遗传变异图谱，育种从此有了‘导航图’。”研究院专家介绍。
良种还需良法。在涪陵国家现代农业产业园，19万亩标准化基地里暗藏“玄机”：统一供种、测土配方、绿色防控。区农业农村委副主任王良元算了一笔账：“我们推行订单种植，提前锁定收购价，通过‘产业大脑’高效调度，带动全区60万农户户均增收超3000元。标准化让农民增收有了稳定预期。”
从田间来到车间，科技创新让传统工艺脱胎换骨。在涪陵榨菜集团的智能化车间，30万吨巨型原料发酵窖池通过精准温控，保障风味稳定；全自动生产线使生产效率与品质一致性大幅提升。公司负责人表示，正是持续的研发投入，让榨菜这一“老字号”得以跨界开拓新市场。
一个闭环的“生成逻辑”：从攻关到标准的无缝衔接
涪陵的实践，勾勒出一个清晰的闭环：技术攻关—成果转化—标准生产。
“这个闭环要转起来，企业必须是核心枢纽。”重庆市农业农村委相关负责人指出。会上发布的“农业科技突破年”行动方案，将强化企业主体地位置于关键位置。重庆今年计划重点培育农业科技领军企业100家以上，目标营收超600亿元，研发投入强度达4%左右。政策上将鼓励企业“出题”，通过“揭榜挂帅”等方式，让市场急需的技术难题成为科研攻关的方向。
同时，重庆瞄准体系化短板，力求整体效能提升。行动聚焦四大方面：完善“市级研发-区域转化-区县推广”的创新链条；打造更高能级的创新平台矩阵；靶向引进高端人才并建强本土创新团队；加速成果转化，让“良田、良种、良机、良法”真正配套落地。
标准化，是将科技创新固化为产业能力的“刻度尺”。重庆同步规划，到2030年将围绕“36316”现代农业产业集群，打造30个全产业链标准综合体。“标准不能锁在柜子里。”市市场监管局相关人员强调，将通过创新宣贯、推动“标准+认证+信用”联动，坚决打通标准落地“最后一公里”。
一场迫切的“系统升级”：直面短板，精准突破
这场聚焦“突破”的会议，也坦诚面对现状。数据显示，重庆农业科技存在短板：顶尖学科与国家级平台偏少，涉农高新技术企业数量仅为浙江的15%左右，科技成果转化率有待提高，高端人才储备不足。
“差距就是潜力，短板就是发力点。”市委农业农村工委书记、市农业农村委主任李春奎在现场表示。此次会议选址涪陵，正是为了展示一个可复制、可推广的样本。他号召全市借鉴其“科研机构+龙头企业+合作社+农户”的紧密利益联结模式，以及标准化贯穿全产业链的做法。
会议结束，但“突破”的征程刚刚开始。这颗从涪陵起步的“智慧榨菜”，其蕴含的“以产业需求牵引科技创新，以标准应用固化创新成果，以利益联结共享创新红利”的逻辑，正随着“农业科技突破年”的启动，在巴渝更广阔的山水田间，等待书写新的篇章。
作者：邓佳星 农民日报全媒体记者 邓俐 见习记者 吕济国
