在青岛博宇牧业的智慧奶厅，80位转盘式挤奶机正缓缓转动，宛如一座精密运转的“乳业时钟”。80头荷斯坦奶牛有序站定，颈间的智能项圈与挤奶机传感系统精准对接，准确识别每一头挤奶牛；挤奶机的智能控制系统根据挤奶情况和设备运行状态自动调节和优化挤奶过程；乳成分在线监测装置实时捕捉乳蛋白、乳脂肪及电导率数据，450～500头/小时的挤奶效率，让千头规模的牧场从容应对每日挤奶任务。
这座高效智能的挤奶场景，正是青岛新质牧场的生动缩影。从奶牛的精准饲喂到粪污的循环利用，从数字管理到产业联动，科技赋能下的现代牧场正打破传统养殖的边界，随着一座座新质牧场拔地而起，智慧装备、绿色技术、融合模式正引领畜牧业转型升级，让传统养殖焕发勃勃生机。
智慧赋能，养殖驶入“数字快车道”
“以前养10000头猪得6个人轮流值守，现在3个人就能管1万头，还能精准到每头猪的饮食起居。”青岛即墨牧原的养殖技术员指着屏幕上跳动的数据介绍。这座青岛市首个规模化楼房养猪示范场，凭借全流程智能化装备，让养殖彻底告别“看天吃饭”。6层立体猪舍内，智能巡检机器人替代2-3名人工，99%的盘点准确率和24小时不间断监测，让疫病早发现成为可能；环境精准控制系统通过传感器实时采集温湿度、氨气浓度，联动风机、喷淋设备自动调控，温度波动控制在±1℃内，猪群疾病发生率显著下降，每头猪生产成本降低约30元。
在青岛新万福的青山猪场，“米家”数字中台系统构建起“1+N+N”智慧架构，横向打通养殖、屠宰、加工全业务流，纵向贯通战略与执行。基于猪只日龄、体重、胎次等数据，应用精准饲喂系统，使料肉比降低0.1；AI生物资产盘点技术让存栏盘点准确率达99%，较人工巡检成本降低70%。“数据说话”让生产效率大幅提升，料肉比降低0.1，出栏天数缩短5天，年节约人工成本400余万元。
蛋鸡养殖领域同样掀起“数字革命”。青岛田瑞生态科技有限公司的6列12层超高层鸡舍，单栋1800平方米可养殖15万羽蛋鸡，单位面积养殖量较行业平均水平提升214.81%。智慧养殖物联网大数据平台实时采集鸡舍环境、饮水量、产蛋量等数据，通过AI算法推送养殖建议和设备维保预警，1名技术工人即可管理1栋鸡舍，人工成本降低超60%。配套的鸡蛋清洗消毒设备每小时处理6万枚鸡蛋，同步完成消毒、分级、包装，效率较传统人工提升130倍，鸡蛋保鲜期延长3-5天。
从奶牛的智能项圈到蛋鸡的智慧饲喂，新质牧场以数字技术为翼，构建起“感知—决策—执行”的闭环管理体系，让养殖从“经验主导”转向“数据驱动”，劳动生产率大幅提升，产品品质更趋稳定。
循环共生，绘就绿色发展新图景
“棚上发电、棚下养牛，粪便变肥、沼液还田，我们的牧场既是养殖场，也是‘绿色工厂’。”青岛圣杰奶牛养殖场负责人指着光伏板顶棚介绍。作为山东省畜牧业绿色低碳示范单位，圣杰牧场创新“牧光互补”模式，用光伏板替代传统牛舍顶棚，日均发电8600度，满足自用之余余电上网，棚舍建造成本降低50%以上，牧场综合能耗成本下降40%。棚下的大通铺式生态发酵床，60厘米厚的垫料混合菌剂，让奶牛粪污原位降解，蹄病发生率降至5%，乳房炎发生率控制在7%-8%。
青岛康大食品则构建起“兔—肥—果（菜）”的种养循环链。肉兔养殖产生的粪便经自动刮粪机收集，通过固液分离系统后，干粪经二次发酵制成果蔬专用有机肥，废液经多级净化后用于灌溉和冲洗。这种有机肥应用于蓝莓种植，每亩增产20千克，按60元/千克的收购价计算，每亩增收1200元。如今，康大的高效有机肥每吨售价1000-1500元，既减少了化肥使用，又实现了畜禽粪便资源化利用，让养殖业与种植业形成良性互补。
在青岛宝祺生态农业，年处理15600吨鲜鸡粪的高温好氧发酵车间一派繁忙。这些粪污经处理后制成生物有机肥，施用于流转的2000余亩耕地，种植玉米、小麦等饲料原料，再反哺蛋鸡养殖，形成“蛋鸡养殖—粪污制肥—作物种植—饲料生产”的资源循环闭环。采用植物源减抗替抗技术，杜绝抗生素使用的同时，通过精准饲喂将饲料利用率提高了8%，实现了环保与效益的双赢。
新质牧场打破了“养殖产生污染”的刻板印象，通过粪污资源化利用、清洁能源替代等技术，构建起“养殖—处理—种植”的循环体系，让废弃物变废为宝，在降低碳排放的同时，为农业可持续发展注入持久动力。
产业联动，激活乡村振兴新动能
“跟着康大养兔子，技术有人教，销路不用愁，一年能挣七八万元。”甘肃陇南的养殖户王师傅感慨。青岛康大食品通过“产业扶贫”“五统一养殖”等模式，在甘肃、新疆、贵州等多地建立产业扶贫基地，开展技术推广200多场次，惠及5000余人次，发放技术资料1万余份，让贫困群众通过养兔实现稳定增收。
青岛新万福则通过“公司+农户”“代养回收”模式，累计带动周边3070户农户从事生猪养殖，年助农增收5.5亿元。公司提供良种、饲料、技术指导和保底回收服务，让农户放心养殖。“以前自己养猪怕疫情、愁销路，现在跟着公司干，风险小了，收入稳了。”莱西市的养殖户李大哥说，公司的全产业链质量追溯技术让产品不愁卖，农户养殖积极性越来越高。
产业融合让新质牧场的价值边界持续拓展。青岛田瑞生态科技将蛋鸡养殖与生态旅游相结合，打造国家AAA级旅游景区，开发“寻蛋之旅”“萌蛋梦工场”等10余个研学课程，年接待研学、旅游游客5万人次，带动周边餐饮、住宿等行业增收。同时，“田瑞”鲜蛋通过国家绿色食品认证，先后供应过奥运会、上合组织青岛峰会等重大活动，品牌溢价率达15%，实现了养殖、旅游、品牌的多重收益。
全链条发展则让产业韧性更强。青岛九联集团构建起“种禽繁育—饲料生产—肉鸡养殖—屠宰加工—出口贸易”的完整产业链，2024年实现销售收入145亿元，出口创汇1.8亿美元，肉鸡年出栏量达2.6亿只，连续十六年稳居中国鸡肉熟食出口首位。通过“五统一”管理体系，九联实现从源头到终端的全程可控，产品安全合格率100%，同时带动上下游数千农户就业增收。
从“单打独斗”到“抱团发展”，从“单一养殖”到“三产融合”，青岛这一座座新质牧场以产业联动为纽带，将企业发展与农户增收、区域产业升级深度绑定，不仅壮大了自身实力，更激活了乡村振兴的内生动力，让农业成为有奔头的产业。
作者：农民日报全媒体记者 郝凌峰
