Việc khai quật khảo cổ tại địa điểm Xiaogao ở Zibo, tỉnh Sơn Đông đã đạt được kết quả lớn sau khi bước vào giai đoạn nghiên cứu trong phòng thí nghiệm: dấu tích của đậu adzuki (đậu đỏ) bị cacbon hóa có niên đại 9.000 năm trước đã được phát hiện, sớm hơn khoảng 4.000 năm so với những phát hiện tương tự trước đây ở Trung Quốc.

Quan niệm về đậu adzuki 9.000 năm trước là gì? Nó ra đời sớm hơn 4.000 năm so với truyền thuyết về Hoàng đế và Yan Emperor, và sớm hơn gần 7.000 năm so với Tần Thủy Hoàng thống nhất sáu vương quốc. Bằng cách này, nó đã âm thầm chứng kiến ​​một khoảng thời gian dài hơn cả “toàn bộ lịch sử nền văn minh” như chúng ta biết, cho đến khi được các nhà khảo cổ học ngày nay phát hiện ra.

Phát hiện này đã thúc đẩy lịch sử sử dụng đậu adzuki ở Trung Quốc thêm 4.000 năm, xác nhận rằng hệ thống canh tác khô với "kê + đậu" làm cốt lõi đã được hình thành ở hạ lưu sông Hoàng Hà cách đây 9.000 năm, cung cấp bằng chứng đột phá cho nghiên cứu về nguồn gốc nông nghiệp ở Đông Á.

Địa điểm Xiaogao là một địa điểm văn hóa Houli điển hình. Các cuộc khai quật chung đã tiết lộ những di tích phong phú như khu nhà ở, hố tro, đồ gốm và cối xay đá, có niên đại từ 9.000 đến 7.500 năm trước. Thông qua phân tích có hệ thống 891 mẫu tuyển nổi, các nhà khảo cổ đã xác định được các loại cây trồng như kê, kê, gạo, đậu nành và đậu adzuki từ 32.000 cây bị cacbon hóa. Trong số đó, 45 hạt đậu adzuki bị cacbon hóa đặc biệt quý giá. Chúng không chỉ là bằng chứng sớm nhất về đậu adzuki ở lưu vực sông Hoàng Hà mà còn làm cho lịch sử sử dụng đậu adzuki ở Trung Quốc song song với bằng chứng ban đầu về Jomon ở Nhật Bản.

Ý nghĩa lớn nhất của phát hiện này là nó tiết lộ rằng hệ thống cây trồng hỗn hợp "kê + cây họ đậu" đã được hình thành ở vùng hạ lưu sông Hoàng Hà cách đây 9.000 năm. Sự hiện diện được khai quật của đậu adzuki, kê chổi, kê và đậu nành cho thấy tổ tiên của chúng ta đã nắm vững kiến ​​thức sinh thái về kết hợp cây trồng và sử dụng đặc tính cố định đạm của đậu để cải thiện độ phì nhiêu của đất và đạt được tính bền vững của hệ thống nông nghiệp. Hệ thống này phức tạp hơn mô hình nông nghiệp truyền thống “kê kê thống trị”, nêu bật vị thế tiên phong của vùng Truy Bác trong tiến trình văn minh nông nghiệp Đông Á.

Lang Jianfeng, giáo sư tại Trường Khảo cổ học của Đại học Sơn Đông, cho biết việc thuần hóa việc sản xuất đậu adzuki ở Đông Á là một quá trình lâu dài, đa trung tâm và phức tạp. Nhóm nghiên cứu đã so sánh tàn tích đậu adzuki từ hơn 140 địa điểm ở Đông Á và phát hiện ra rằng quỹ đạo tiến hóa của đậu adzuki ở lưu vực sông Hoàng Hà, Nhật Bản và Bán đảo Triều Tiên rất khác nhau. Khối lượng đậu adzuki từ địa điểm Xiaogao chỉ 5,8 mm khối, nhỏ hơn nhiều so với các loài hoang dã hiện đại, thể hiện “dạng nguyên bản” của giai đoạn đầu thuần hóa. Sự gia tăng đáng kể về kích thước của đậu adzuki ở Trung Quốc xảy ra cách đây 4.000 năm và quá trình thuần hóa diễn ra chậm hơn so với Nhật Bản và Hàn Quốc - những quốc gia sau này có đậu adzuki cỡ lớn cách đây 6.000 năm. Điều này có thể liên quan chặt chẽ đến áp lực lựa chọn cây trồng và sở thích ăn uống của xã hội địa phương.

Chỉnh sửa|Duan Lian Yi Qijiang

Đang hiệu đính|Zhang Yiming

Tin tức kinh tế hàng ngày được tổng hợp từ Dazhong News· Bản tin buổi sáng Luzhong, Bản tin buổi tối Qilu