China News Service, Hefei, 21 กุมภาพันธ์, ชื่อ: Taiwan Youth เริ่มต้นธุรกิจด้วย "บ้านเกิดที่สอง" และผสมผสานอาหารแสนอร่อยของทั้งสองด้านของช่องแคบไต้หวัน
ผู้แต่งจางจุนและ Guan Tong
ชื่อร้านค้า "Yankang" ออกเสียงคล้ายกับ "ไส้กรอก" ใน Minnan คำว่า "ไฟ" สองคำใน "หยาน" หมายความว่าธุรกิจมีความเจริญรุ่งเรือง เบื้องหลังความเจริญรุ่งเรืองนี้เป็นเรื่องราวของผู้ประกอบการของชายหนุ่มชาวไต้หวันหยาง Qiaomi ที่ได้รับการหยั่งรากใน Hefei มานานกว่าสิบปีจากไต้หวันไปยังเฮฟี: ชะตากรรมของผู้ประกอบการที่ข้ามช่องแคบ
ในปี 2013 หยาง Qiaomi ซึ่งเพิ่งจบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยไต้หวันมาที่แผ่นดินใหญ่พร้อมกับพี่ชายของเธอเพื่อมองหาโอกาสกับพี่ชายของเธอ ในเวลานั้นเธอได้รับความสนใจจากศักยภาพในการพัฒนาของ Hefei และเมืองแปลก ๆ นี้กลายเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับการเป็นผู้ประกอบการของเธอ "ชะตากรรมนั้นวิเศษมากเฮฟีเป็นเหมือนที่ดินสมบัติรอให้เราเติมรสชาติของไต้หวัน" Yang Qiaomi จำได้
ในปี 2559 ร้านแรกของ "Yanchang" เปิดออกจากลำไส้ใหญ่ลำไส้ขนาดเล็กไก่เค็มไปยัง Huazhiwan ซึ่งเป็นชุดแรกของอาหารไต้หวันคลาสสิกทั้งหมด เพื่อที่จะทำซ้ำรสชาติที่แท้จริง Yang Qiaomi ยืนยันในการใช้เครื่องใช้ในครัวแบบดั้งเดิมและวิธีการ เธอเชื่อว่าพ่อครัวและเครื่องใช้ในครัวเป็นเหมือนนักดาบและดาบในนวนิยายศิลปะการต่อสู้และพวกเขาจะต้องบรรลุ "ความสามัคคีของมนุษย์และดาบ" "เฉพาะเมื่อเครื่องใช้ในครัวและเทคนิคมีความสอดคล้องกันวิญญาณของขนมไต้หวันสามารถสร้างขึ้นได้"
ยืนตัวตรงและทำลายวงกลม: รหัสฟิวชั่นในดอกไม้ไฟ
ครัวแบบเปิดคือการออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ของขนมขบเคี้ยว ผ่านกระจกลูกค้าสามารถเห็นกระบวนการผลิตในสถานที่ของส่วนผสมและวิธีจัดการกับควันอาหารทอดได้กลายเป็นรายละเอียดที่หยาง Qiaomi ใส่ใจมากที่สุด เธอยอมรับว่าความลับในการรักษาลูกค้าซ้ำไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังรวมถึงความใส่ใจในรายละเอียด ไส้กรอกทำจากหมูสดและไขมันและความผอมบางจับคู่กันอย่างเคร่งครัดในอัตราส่วน 30% ถึง 70%; ซุปชานมปรุงในวันเดียวกัน ... เพื่อควบคุมคุณภาพ Yang Qiaomi ได้สร้างโรงงานไส้กรอกของเธอเองใน Hefei และดูแลกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่วัตถุดิบไปจนถึงการผลิต
ความสมดุลระหว่างประเพณีและนวัตกรรมเป็นกุญแจสำคัญในการ "สำลักเปลวไฟ" และรอยแดง เพื่อตอบสนองต่อความชอบของคนหนุ่มสาว Yang Qiaomi และพี่ชายของเธอได้พัฒนาพริกไทยไก่สับและผิวไก่ทอดกรอบ อดีตมีรสเผ็ดและสดในขณะที่หลังมีความคมชัดและไม่มันเยิ้ม แม้แต่ลูกค้าชาวไต้หวันก็ยังยกย่องว่า "อร่อยกว่าเกาะ"
"มุ่งเน้นไปที่ร้านค้าบนท้องถนนร้านค้าใหม่ได้รับการทดสอบจากขนาดเล็กและร้านค้าในทุกแผนกมีราคา ... " Yang Qiaomi สรุปโมเดล "มั่นคงและมั่นคง" วันนี้ Yang Qiaomi ได้เปิดสาขา 7 สาขาใน Hefei เพื่อตอบสนองความต้องการของเพื่อนร่วมชาติของไต้หวันเธอยังเปิดสาขาของเธอในพื้นที่โรงงานของวิสาหกิจไต้หวัน ในอนาคต Yang Qiaomi วางแผนที่จะขยายไปยังร้านค้าใหม่
"ดอกไม้มอสเป็นเหมือนดอกโบตั๋น": เส้นทางการพัฒนาข้ามช่องแคบ
hefei ได้กลายเป็นบ้านเกิดที่สองของหยาง Qiaomi และการเดินทางของผู้ประกอบการของเธอคือ "สะท้อนกับการพัฒนาของเมือง" มีประโยคที่พิมพ์บนถ้วยชานม Yanchong: "ชาทุกชนิดและน้ำทุกครั้งมีเรื่องราว" ชานมถูกปกคลุมไปด้วยคำว่า "การดื่มคอ" ของฟูเจี้ยนนัน (หมายถึง "แห้ง")
หยาง Qiaomi จำได้ว่าในช่วงแรก ๆ ของธุรกิจของเธอกลุ่มหนุ่มสาวชาวไต้หวันที่มีพลังนั่งด้วยกันเพื่อตั้งชื่อร้านค้า "Yankang" ฉากในเวลานั้นสดใส "ฉันมีครอบครัวอาชีพและลูกค้าเหมือนครอบครัวในเฮฟี"
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Anhui ได้แนะนำชุดของนโยบายเพื่อช่วยให้เยาวชนไต้หวันเริ่มต้นธุรกิจและหางานใน Anhui ดังที่ Yang Qiaomi กล่าวว่า "เลือดของเพื่อนร่วมชาติทั้งสองด้านของช่องแคบไต้หวันนั้นหนากว่าน้ำมีทั้งโอกาสและความอบอุ่นของบ้านที่นี่" ในอนาคตเธอวางแผนที่จะส่งเสริมไส้กรอกไต้หวันผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซเพื่อให้รสชาติ "Yankong" ไปทั่วประเทศ
"ดอกไม้มอสเป็นเหมือนข้าวและเป็นเหมือนดอกโบตั๋น" Yang Qiaomi ใช้เวลานานกว่าสิบปีในการปลูกดอกไม้เล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยสไตล์ไต้หวันใน Hefei
