Noticias de CCTV: Según la cuenta oficial de la "educación de capital", un informe de monitoreo sobre el estado de nutrición y salud de los residentes, monitoreo y evaluación del estado nutricional de niños y adolescentes, y promoviendo la construcción de comedores sanos para profesionales ... el 8 de abril, el Centro Municipal de Beijing para el control y la prevención de la enfermedad de Beijing emitió el plan de acciones de 2025 "" Reducciones ". ¿Cuáles son las "tres reducciones"? ¿Cuáles son los contenidos específicos? Echemos un vistazo a:

P: ¿Cuál es la dieta de "tres reducciones"?

Las "tres reducciones" se refieren a "reducir la sal", "reducir el aceite" y "reducir el azúcar".

P: ¿Por qué necesitamos "tres reducciones"?

La ingesta excesiva de sal puede aumentar la presión arterial y aumentar significativamente el riesgo de enfermedad cardiovascular. Además, comer demasiada sal también puede aumentar el riesgo de enfermedades gástricas, osteoporosis, obesidad y otras enfermedades.

La ingesta excesiva de aceites vegetales y animales puede provocar obesidad y aumentar el riesgo de enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión, dislipidemia, aterosclerosis y enfermedad coronaria.

El azúcar en la dieta es el factor de riesgo más importante para la caries dental. La ingesta excesiva causará un desequilibrio en la dieta y aumentará el riesgo de enfermedades crónicas como sobrepeso, obesidad y diabetes.

Q: ¿Cómo deberían hacer sus "tres cots" comidas "?

Reducción de sal: los padres pueden usar una cuchara de sal con sal para controlar la cantidad de sal durante la cocina casera. Deje que los niños comprendan el impacto de la sal en el cuerpo y la importancia de una dieta baja en sal, educen a los niños para identificar alimentos con alto contenido de sal, alentarlos a elegir alimentos bajos en sal o sin sal y estar alerta con los alimentos de sal invisibles.

Reduzca el aceite: la ingesta diaria de aceite de cocina de cada persona no debe exceder los 25 gramos. Puede usar una olla de control de aceite para agregar aceite de cocción de manera cuantitativa; o ajuste las recetas de la casa para reducir la cantidad de aceite utilizado. Elija métodos de cocción saludables, use métodos de cocción de bajo aceite, como el vapor, la ebullición, el guiso y el horno, y trate de no elegir freír o freír. Educar a los niños sobre los tipos y los efectos de la salud de los aceites y alentarlos a elegir alimentos ricos en ácidos grasos insaturados, como pescado, nueces y aceite de oliva.

Reducción del azúcar: los niños menores de 3 años no deben consumir azúcar libre tanto como sea posible. Los niños mayores de 3 años deben consumir menos de 25 g de azúcar por día. El almacenamiento de alimentos y bebidas altas en azúcar debe reducirse en el hogar, evitar el contacto con los niños y alentar a los niños a beber más agua y bebidas sin azúcar. Educar a los niños para que identifiquen azúcares ocultos, como el azúcar en los alimentos procesados, y aliéntelos a elegir alimentos bajos en azúcar o sin azúcar. Cultive el hábito de los niños de comer regularmente y evitar la ingesta excesiva de dulces debido al hambre.

q: ¿cuáles son los principales contenido de los "2025"?

El "plan de acción" 2025 "tres reducciones cubre a toda la población. La construcción de comedores sanos para profesionales será promovido, alentando al menú a agregar calificaciones nutricionales y promover platos bajos en aceite, bajos en sal, bajos en azúcar y reducción de grasas. El personal médico de base fortalecerá la capacitación del conocimiento de "tres reducciones" y mejorará la orientación de salud y los servicios de salud. Al mismo tiempo, los chefs deben realizar capacitación en habilidades dietéticas para controlar el contenido de sal y grasa de la industria de catering de la fuente. El grupo de pacientes con enfermedades crónicas debe hacer un buen trabajo en el autogestión de las "tres reducciones".

Al mismo tiempo, el Centro Municipal para el Control y la Prevención de Enfermedades preparará un informe de monitoreo sobre el estado de nutrición y salud de los residentes en esta ciudad, evaluará el estado actual del aceite dietético y la ingesta de sal de los residentes, y analizará sistemáticamente sus factores de influencia. Para la población estudiantil, la ciudad llevará a cabo el monitoreo y la evaluación del estado nutricional de los niños y adolescentes para proporcionar una base para formular medidas de intervención específicas. El campus también lanzará la capacitación sobre las "Directrices dietéticas saludables para los estudiantes de las escuelas primarias y secundarias" para mejorar la conciencia de gestión de nutrición de la facultad y el personal.