سرویس خبری چین ، Hefei ، 21 فوریه ، عنوان: جوانان تایوان با "زادگاه دوم" یک تجارت را آغاز می کنند و غذای خوشمزه دو طرف تنگه تایوان را ادغام می کند

نویسنده ژانگ جون و گوان تونگ

قدم زدن در خیابان 1912 BART AVERANTER ARTINANT YANCHS ARTINGINE ARTOIWANE SNACK SNACK SNACK SNACK SNACK SNACK " نام فروشگاه "Yankang" به طور مشابه با "سوسیس" در مینیان تلفظ می شود. این دو کلمه "آتش" در "یان" بدان معنی است که تجارت مرفه است. در پشت این سعادت ، داستان کارآفرینی مرد جوان تایوانی یانگ کیائومی است که بیش از ده سال در Hefei ریشه دارد.

از تایوان تا Hefei: سرنوشت کارآفرینی که در سال 2013 از تنگه عبور می کند ، یانگ کیائومی ، که تازه از دانشگاه تایوانی فارغ التحصیل شده بود ، به همراه برادرش به سرزمین اصلی آمد تا به پیشنهاد مادرش فرصت هایی را با برادرش جستجو کند. در آن زمان ، او به دلیل پتانسیل توسعه هفی جذب شد و این شهر عجیب به نقطه شروع کارآفرینی خود تبدیل شد. "سرنوشت فوق العاده است. Hefei مانند یک سرزمین گنج است و منتظر ما است تا طعم تایوان را پر کنیم." یانگ کیائومی یادآوری کرد.

در سال 2016 ، اولین فروشگاه "Yanchang" از روده های بزرگ ، روده های کوچک ، مرغ شور به Huazhiwan باز شد ، اولین دسته از ظروف همه ظرافت های کلاسیک تایوانی بودند. به منظور بازتولید عطر و طعم معتبر ، یانگ کیائومی اصرار دارد که از وسایل و روش های سنتی آشپزخانه استفاده کند. او معتقد است که سرآشپزها و وسایل آشپزخانه مانند شمشیر و شمشیر در رمان های هنرهای رزمی هستند و آنها باید به "وحدت انسان و شمشیر" دست یابند. "فقط هنگامی که وسایل آشپزخانه و تکنیک ها سازگار هستند ، می توان روح میان وعده های تایوانی را ایجاد کرد." از طریق شیشه ، مشتریان می توانند به طور شهودی روند تولید در محل مواد تشکیل دهنده را ببینند ، و نحوه برخورد با دودهای غذای سرخ شده به جزئیاتی تبدیل شده است که یانگ کیائومی بیشتر از همه به آنها اهمیت می دهد. وی اعتراف کرد که راز حفظ مشتریان مکرر نه تنها طعم بلکه توجه به جزئیات است. سوسیس ها از گوشت خوک تازه ساخته شده اند ، و چربی و نازک بودن به نسبت 30 ٪ به 70 ٪ کاملاً مطابقت دارد. سوپ چای شیر در همان روز پخته می شود ... به منظور کنترل کیفیت ، یانگ کیائومی کارخانه سوسیس خود را در Hefei ساخت و کل این روند را از مواد اولیه تا تولید نظارت کرد.

تعادل بین سنت و نوآوری کلید "خفگی شعله" و قرمزی است. در پاسخ به ترجیحات جوانان ، یانگ کیائومی و برادرش باعث ایجاد خرد مرغ فلفل و پوست مرغ سرخ شده ترد شدند. اولی تند و تازه است ، در حالی که دومی واضح و چرب نیست. حتی مشتریان تایوانی آن را "خوشمزه تر از جزیره" ستودند.

"تمرکز روی مغازه های خیابانی ، مغازه های جدید از یک مقیاس کوچک آزمایش می شوند و فروشگاه های موجود در همه بخش ها قیمت گذاری می شوند ..." یانگ کیائومی یک مدل "پایدار و پایدار" را خلاصه کرد. امروز ، یانگ کیائومی 7 شاخه در هفی افتتاح کرده است. به منظور تأمین نیازهای هموطنان تایوانی ، وی همچنین شعبه خود را در منطقه کارخانه شرکت های تایوانی باز کرد. در آینده ، یانگ کیائومی قصد دارد به فروشگاه های جدید گسترش یابد.

"گلهای ماس مانند گل صد تومانی" هستند: یک مسیر توسعه در سراسر تنگه

Hefei به دومین زادگاه یانگ Qiaomi تبدیل شده است و سفر کارآفرینی وی "با توسعه شهر طنین انداز است." جمله ای وجود دارد که روی فنجان چای شیر یانچونگ چاپ شده است: "هر چای و هر آب داستانی دارد." چای شیر با اصطلاح فوجیان نان "نوشیدن گلو" (به معنی "خشک") پوشانده شده است.

یانگ کیائومی یادآوری کرد که در اوایل کار خود ، گروهی از جوان تایوانی پرانرژی در کنار هم نشستند تا نام فروشگاه "یانکانگ" را تنظیم کنند. صحنه در آن زمان واضح بود ، "من یک خانواده ، یک حرفه و یک مشتری خانوادگی در Hefei دارم."

در سالهای اخیر ، Anhui مجموعه ای از سیاست ها را برای کمک به جوانان تایوانی برای شروع مشاغل و یافتن شغل در Anhui معرفی کرده است. همانطور که یانگ کیائومی گفت ، "خون هموطنان از دو طرف تنگه تایوان ضخیم تر از آب است. در اینجا فرصت و گرمای خانه وجود دارد." در آینده ، وی قصد دارد سوسیس تایوانی را از طریق سکوهای تجارت الکترونیکی ترویج کند تا طعم "یانکونگ" در سراسر کشور پیش برود.

"گلهای خزه مانند برنج هستند و مانند گل صد تومانی هستند." یانگ کیائومی بیش از ده سال را صرف کاشت یک گل کوچک پر از سبک تایوانی در Hefei کرد.