央视网消息：油菜是我国的重要油料作物，菜籽油产量占国产食用植物油的四成左右。2022年起，我国开始实施大豆和油料产能提升行动。为了打开我国油料增产的新空间，春天里，一群“追花人”忙碌起来。
在国家油料作物改良中心陕西油菜分中心看，记者看到室外天寒地冻，室内油菜繁花朵朵。陕西省杂交油菜研究中心副主任、研究员董育红表示，花期不等人，油菜开花就是个命令。
记者：“命令？”
董育红：“搞育种的，不管在哪个地方、哪个时期，油菜一开花，你就要到现场开展工作。”
每年的1月底至2月初正好是温室大棚油菜开花期，油菜花期短暂，前后也就半个多月。记者在育种温室大棚的油菜花田里有了新发现，这一株油菜好像戴了一顶小小的帽子，而这一株的穿戴就更整齐一些，好像穿了一件外套。
陕西省杂交油菜研究中心育种研究室主任、副研究员关周博介绍：“这个过程就叫人工辅助授粉。无论是油菜“戴帽”还是“穿衣”其实就是育种科研的关键一环——套袋。把袋子套上之后，穿上这个“小衣服”，防止外边的花粉串粉。”
“穿衣戴帽”后的油菜在科研团队的精心呵护下，即将迎来生长关键期，也就是专家口中所说的结实期。油菜从播种到收获，分为苗期、蕾薹期、花期和结实期，每一个环节科研团队都要“跟得上、盯得住”。长期和油菜打交道，研究中心这些科研人员已经练就一双“火眼金睛”。
记者注意到，科研人员随身都会携带相机、笔记本，一旦有新发现马上记录采集数据。
油菜育种是一个相对漫长的过程，一个新品种从培育到推广应用大约需要10年左右。因此对科研团队来说，育种攻关、转化推广一刻也不能耽误。陕西杂交油菜研究中心这个由70多人组成的科研团队，就像候鸟一样迁徙，从当下的杨凌温室到三月的汉中、四月的杨凌基地，再到七月的青海、甘肃育种基地，他们一年四季都在田间地头忙碌，“追花守果”不断提高油菜籽产量和含油量。
记者来到育种温室发现，这里的面积大就是2000多平方米，3亩地大小，但它保存和培育的新材料和新品种，竟然达到了2000多种。
2000多种油菜新品种的选育护理一年要过几遍，这就需要成千上万次的指尖劳动和经验积累。目前，陕西的油菜种业发展规模和科研水平居全国领先地位。
陕西省杂交油菜研究中心负责人、陕西省油菜产业技术体系首席专家穆建新自豪地说：“我们创制出了含油量66%的种质资源，目前是全世界最高的。这意味着土地面积不变，但是含油量提高了25%，相当于多种了25%的油菜。通过杂交育种技术，保障食用油供给安全。”
1.2亿亩花海 藏着最美春天
在我国，随着大豆和油料产能提升行动的持续推进，近三年油菜种植面积增加1500多万亩，达到1.2亿亩左右。有人说最壮观、最金黄的春天就藏在这1.2亿亩花海里。接下来，通过总台记者的“追花”镜头，看看春天的第一拨花海背后，还有哪些消费新场景。
从1月到8月，从南向北、从低往高，从江南水乡到青藏高原，从东海之滨到西部边陲，一朵朵油菜花汇聚成金黄的花海，在中国大地上铺展开来。
油菜花的开放时间与纬度、海拔密切相关。一般来说，新年的前两个多月，广西、云南、四川等地的油菜花率先绽放；三四月，江南水乡的油菜花进入花期；5月，黄河流域的油菜花开始吐艳；6月，青海湖边的油菜花迎来最佳观赏期；7月，祁连山下的油菜花才姗姗来迟。
记者注意到，凭借“高颜值”，小小的油菜花打开了多种消费新空间。在广西阳朔、贵州安顺、江西萍乡、江苏兴化等油菜花标志性打卡地，在有着“滇中粮仓 鱼米之乡”之称的云南姚安、在四川成都新津天府农博园，一片片油菜花海中，花田咖啡和花田火锅在这个春天聚集人气，激发消费活力，促进城乡融合，成为小伙伴们新的好去处。
我国每年超过1亿亩的油菜，产出超1500多万吨的油菜籽，占全球产量的三分之一，产出600多万吨菜籽油及800多万吨饲料原料。通过全区域布局、全价值链挖掘、全产业链开发的模式，油菜产业正在快速发展。
