CCTV News: Aditif makanan tidak "melawan hewan", kuncinya terletak pada "menggunakan jumlah dan akurasi yang tepat". Kita harus memahami aditif makanan dengan benar dan tidak perlu mengubah pikiran kita ketika kita mendengarnya.
Aditif Makanan: Dapat menjadi antiseptik dan segar, dan meningkatkan rasa.
Aditif makanan adalah zat sintetis atau alami buatan yang ditambahkan ke makanan untuk meningkatkan kualitas dan warna makanan, aroma, dan rasanya, serta kebutuhan teknologi antiseptik, segar dan pemrosesan. Menurut fungsinya, ada 23 kategori seperti pemanis, pengawet, dan pengental. Baik itu roti, kue, anggur merah kering dari barat, atau roti kukus, roti, dan tongkat adonan goreng dari makanan Cina, aditif makanan sangat diperlukan dalam proses produksi.
Akademisi Akademi Teknik Tiongkok dan Ketua Masyarakat Ilmu Makanan dan Teknologi Tiongkok Sun Baoguo: Biarkan saya memberi Anda contoh: Kami telah makan air garam dan memesan tahu selama lebih dari 2.300 tahun. Jika tidak ada air garam, hanya ada susu kedelai dan tidak ada tahu. Air garam adalah salah satu aditif makanan yang disebut koagulan makanan.
Kisaran Tanpa Batas: Penggunaan aditif makanan melebihi batasnya adalah penyalahgunaan
Wang Bei, Profesor di School of Food of Beijing University of Technology and Commerce: setiap aditif makanan akan menunjukkan kategori makanan yang diizinkan dan jumlah maksimum ditambahkan untuk digunakan dalam kategori makanan tersebut. Penggunaan di luar kategori penggunaannya, atau penggunaan di luar penggunaannya, dianggap sebagai penyalahgunaan aditif makanan. Jika Anda menggunakan terlalu banyak aditif makanan, itu mungkin menumpuk di dalam tubuh, dan beberapa bahkan dapat menyebabkan risiko kanker.
"Penambahan Zero" tidak ada hubungannya dengan apakah makanan aman
Sekarang banyak produk makanan ditandai dengan slogan serupa seperti "penambahan nol" dan "pengawet" pada kemasannya. Menanggapi hal ini, para ahli mengatakan bahwa "penambahan nol" lebih merupakan deskripsi proses produksi dan tidak ada hubungannya dengan apakah makanannya aman. Jika konsumen ingin memahami atribut makanan yang sebenarnya, itu adalah kunci untuk membaca informasi label makanan dengan benar seperti daftar bahan dan daftar bahan nutrisi.
Yu Hangyu, Wakil Direktur Ruang Standar 1 dari Pusat Penilaian Risiko Keamanan Pangan Nasional: Konsumen sering mengandalkan klaim ini untuk memilih makanan, dan mengabaikan atribut makanan yang sebenarnya. Kami juga berharap bahwa melalui revisi seperti itu, konsumen dapat lebih memperhatikan daftar bahan makanan dan daftar konten nutrisi makanan untuk memahami atribut makanan yang sebenarnya.
