CCTV News: Untuk melindungi lebih baik keamanan lidah rakyat, pada tanggal 27 Maret, 50 standar keamanan pangan nasional dan 9 lembar modifikasi standar dan "pengawasan label makanan dan langkah -langkah administrasi" secara berturut -turut dirilis, membuat ketentuan yang jelas pada sejumlah isi yang sangat diperhatikan konsumen.

50 Standar Keamanan Pangan Nasional Dirilis

Ming Guoqiang, Wakil Direktur Departemen Makanan Komisi Kesehatan Nasional: Sampai sekarang, jumlah total standar keamanan pangan di negara kita telah mencapai 1.660, mencakup 340 kategori makanan dan lebih dari 20.000 indikator. Melalui kontrol risiko di seluruh rantai keamanan pangan, kami telah memperkuat revisi dan peningkatan standar, sehingga keamanan di ujung orang dapat dijamin lebih banyak.

"Langkah -langkah untuk pengawasan dan administrasi pelabelan makanan" secara resmi dirilis

Administrasi negara bagian untuk peraturan pasar secara resmi mengeluarkan "langkah -langkah untuk pengawasan dan administrasi pelabelan makanan" pada 27 Maret, yang akan menargetkan masalah label makanan yang telah dipantulkan oleh masyarakat dan melindungi hak yang sah dari konsumen.

Selain itu, manajemen dengan jelas menetapkan bahwa kandungan label makanan tidak boleh melibatkan fungsi pencegahan dan pengobatan penyakit, tidak boleh membuat deskripsi palsu dengan cara seperti penipuan, menyesatkan, atau berlebihan, dan tidak akan diberi label sebagai "pasokan khusus", "pasokan eksklusif" dan "pasokan internal" partai dan pemerintah atau tentara.

liu muyu: The Food Atribut. Misalnya, gunakan daging sapi dan babi untuk membuat bakso. Bola daging sapi tidak dapat digunakan sebagai nama makanan. "Bakso" atau "bola babi daging sapi" dapat digunakan sebagai nama makanan.

50 standar keamanan pangan nasional dan 9 daftar modifikasi standar yang baru dirilis pada 27 Maret memiliki ketentuan yang jelas tentang "penambahan nol", alergi makanan, garam, pelabelan minyak dan gula, dll. Bagaimana standar baru dapat melindungi hak yang sah dan minat konsumen dan sorotan baru apa yang dimasukkan?

Sorotan 1: Tidak ada lagi kata-kata seperti "tidak ada tambahan" dan "penambahan nol" tidak diizinkan untuk digunakan

Standar pelabelan makanan yang sudah dikemas sebelumnya dengan jelas menyatakan bahwa tidak diizinkan menggunakan istilah seperti "tidak ada tambahan" dan "nol penambahan" dan istilah lain seperti bahan makanan ditekankan. Jika konsumen ingin memahami atribut makanan yang sebenarnya, itu adalah kunci untuk membaca informasi label makanan dengan benar seperti daftar bahan dan daftar bahan nutrisi.

Yu Hangyu, Wakil Direktur Standar Kamar 1, Pusat Penilaian Risiko Keamanan Pangan Nasional: "Nol Penambahan" lebih merupakan deskripsi proses produksi, sehingga tidak sepenuhnya terkait dengan apakah produk tersebut aman dan apakah kualitasnya lebih tinggi. Sorotan 2: Dilarang menambahkan susu tangguh ke susu yang disterilkan

Susu yang disterilkan adalah produk susu cair yang umum di pasaran. Umur simpannya dapat mencapai lebih dari 6 bulan dan hanya perlu disimpan pada suhu kamar. Susu restoratif umumnya mengacu pada lotion yang dibuat dengan mengeringkan susu menjadi susu bubuk dan menambahkan sejumlah air atau susu. Ini terutama digunakan dalam produk susu suhu yang sangat tinggi seperti yogurt.

Wei Lin, Direktur Departemen Susu Peternakan dan Biro Hewan dari Kementerian Pertanian dan Urusan Pedesaan: Penggunaan susu yang dilarutkan untuk bahan baku harus diproses berulang kali pada suhu tinggi, dan beberapa nutrisi aktif akan hilang. Oleh karena itu, produk yang diproses langsung dengan susu mentah memiliki nilai gizi yang lebih tinggi daripada produk susu yang diproses dengan susu yang tangguh, dan rasanya dan rasanya akan lebih baik.

Sorotan 3: Nutrisi berlabel paksa diperluas dari "1+4" ke "1+6"

Standar baru yang dirilis kali ini termasuk "Aturan Umum untuk Pelabelan Nutrisi Makanan Pra-Bakat". Standar baru memperluas kisaran nutrisi berlabel paksa dari "1+4", yaitu, energi dan protein, lemak, karbohidrat, dan natrium menjadi "1+6". Dua item tambahan adalah gula dan lemak jenuh (asam).

Deng Taotao, rekan peneliti di Ruang Nutrisi Terapan 1 dari Pusat Penilaian Risiko Keamanan Pangan Nasional: Asupan makanan yang tidak masuk akal saat ini dari garam tinggi, lemak tinggi dan gula tinggi pada penduduk Cina mungkin menjadi faktor risiko utama untuk penyakit kronis. Untuk mencegah penyakit kronis ini, nutrisi yang sesuai adalah wajib.

Sorotan 4: Zat alergenik akan wajib untuk label makanan

Dalam standar baru yang dirilis kali ini, "Standar Keamanan Pangan Nasional dan Aturan Umum untuk Label Makanan Pra-Paket" dengan jelas menyatakan bahwa zat alergenik akan wajib pada label makanan. Bagi orang -orang dengan riwayat alergi makanan, perhatian khusus harus diberikan pada informasi cepat zat alergen pada label makanan.

Sorotan 5: Penandaan tanggal makanan lebih intuitif

Standar baru ini membutuhkan makanan yang sudah dikemas sebelumnya untuk menandai tanggal produksi dan tanggal kedaluwarsa umur simpan pada saat yang sama, dan tampilan informasi umur simpan lebih intuitif. Juga ditetapkan bahwa produsen makanan dapat secara sukarela menandai "umur simpan konsumsi" dari makanan yang sudah dikemas sebelumnya sebagai tanggal terakhir konsumsi makanan untuk referensi konsumen.