황금 쌀 곡물을 밥솥에 넣고 물을 넣고 가열하십시오. 맛있는 쌀을 만드는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 많은 가족이 야채로 여겨지는 감자 (감자)는 스테이플 음식 인 "감자 쌀"으로 바뀌 었습니다.

최근에, 감자 쌀은 공식적으로 판매를 시작했으며, 이는 많은 소비자들의 관심을 불러 일으켰습니다.

감자는 어떻게“쌀”가됩니까? "감자 쌀"은 새로운 가공 기술을 사용하여 신선한 감자를 변환하는 쌀 같은 전분 제품으로 이해됩니다. 주로 신선한 감자, 메밀 가루, 옥수수 가루 및 글리세린 스테아 레이트 지방으로 만들어졌습니다. 식이 섬유, 나트륨 함량, 칼륨 함량 등의 영양가는 쌀과 밀의 가치와 매우 다릅니다.

이 "스테이플 식품 변환 기술"은 높은 칼륨과 저 나트륨으로 감자의 영양 특성을 유지할뿐만 아니라 거친 곡물 비율을 통해 영양 업그레이드를 달성합니다. 메밀의 첨가는식이 섬유 함량을 크게 증가 시켰으며, 옥수수 플라보노이드는 황금 모양을 제공합니다. 지방을 잃는 사람. 동시에, 생산 공정 동안 감자의 물은 방향으로 제거됩니다. 원래 며칠 만에 유통 기한을 가진 감자는 최대 1 년의 저장주기를 얻었으며, 신선한 감자의 산업 문제를 멸망시킬 수 있습니다.

감자 쌀 제품이 시장에서 출시 되 자마자 그것을 시험해보고 싶었던 많은 소비자들의 관심을 끌었습니다. 일부 쇼핑 플랫폼에서 월 주문량은 10,000을 초과했습니다.

전자 상거래 플랫폼을 열고 "감자 쌀"을 검색하십시오. Zhaotong에서 생산 된 "Wumeng Yulin"브랜드 감자 쌀은 높은 관심을 가진 사람입니다. 현재 950 그램 당 33.8 위안입니다.

Li Yulin, Qiaojia Hongbang Agriculture Development Co., Ltd.의 책임자 인이 제품의 생산자 인 Li Yulin은 수년간의 선별 검사를 마친 후 Qiaojia, Yunnan의 Qiaojia에 자신의 시드 감자 기반을 설립하기로 결정했으며, 우수한 기후 및 토양 조건을 가진 과학적 연구 팀이 강력한 선구자와 함께 새로운 연구 팀을 설립하기로 결정했다고 저자에게 말했습니다. 동시에, 그는 감자 ​​딥 가공 산업을 탐험하고 개발했으며 마침내 감자 쌀을 혁신적인 실험 프로젝트로 선택했습니다. "감자 쌀의 원자재와 공정 링크가 비교적 복잡하기 때문에 현재 가격은 낮지 않습니다." Li Yulin은 감자 쌀 사업이 아직 초기 단계에 있지만 건강한식이 요법 소비를 업그레이드하는 맥락에서 점점 더 많은 소비자들이 감자 쌀을 이해하고 시험해 볼 것이라고 믿는다. 시장 피드백이 좋으면 미래에 생산 능력 투자가 적시에 증가 할 것이며, 전분 체인 재설정 기술은 다양한 감자 작물의 스테이플 식품 생산에 적용되어 대규모 생산을 달성하고 제품 가격을 낮출 것입니다.

소비자는 감자 쌀을 어떻게 보나요?

인터뷰에서 많은 소비자들은 감자 쌀의 혁신과 영양가를 인식했습니다.

감자 쌀을 요리하고 시음 한 후, Shaotong의 Long 씨, Yunnan은 다음과 같이 칭찬했습니다. "나는 감자 쌀이 현지에서 생산된다고 들었습니다. 제품이 시장에 출시 되 자마자 두 개의 가방을 구입하여 시험해 보았습니다. 감자의 재료는 간단하고 편리합니다. 나를 실망시키지 않았다! "

베이징의 화이트 칼라 직원 인 왕 린 (Wang Lin)은 매일 다이어트에 큰 관심을 기울입니다. "감자 쌀의 맛은 약간 끈적 거리며 정상적인 쌀의 상쾌한 맛을 가지고 있지 않습니다. 비용 성능 측면에서 현미 및 소바 국수와 같은 비슷한 경쟁자만큼 좋지는 않습니다. 정기적으로 먹으면 비용 효율적이지 않지만 가벼운 뚱뚱한 식사 나 매일 조정을위한 스테이플 음식만큼 좋은 선택이되어야합니다."

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" '감자가 쌀로 바뀌는 방법'은 정말로 새롭고 공상 과학 소설에 나타나는 미래의 음식과 같은 기술 감각이 있습니다.이 개념을 처음 들었을 때, 나는 정말로 질서를 부여하려는 충동이있었습니다." Henan Province Nanyang의 Yang Heng은 신중한 사고 후 가격 이유로 인해 지불을 포기했습니다. 그는 감자 ​​자체가 비싸지 않으며 먹을 수있는 방법이 많으며 매일 쌀은 충분히 저렴하다고 생각했습니다. "그것이 실제로 주식 음식을 대체 할 수 있다면, 곧 시장에서 대중화 될 것이며 가격도 하락할 수 있습니다. 기다릴 것입니다." Yang Heng은 계산했습니다.

감자 쌀은 필수 식품 시장에 진입하여 감자 재배자에게 더 많은 기대를 제공합니다.

내부 몽골 푸후운 농업 및 축산 기술 개발 회사의 책임자 인 Niu Ruilong은 북부 감자 생산 지역이 현재 "고수익 및 저가"의 구조적 문제에 직면하고 있음을 인정했다. 감자의 필수 식품 이후 감자 생산에 대한 열정이 증가했으며 생산 규모와 생산량은 매일 증가했습니다. 그러나 주식 식품 소비의 소비 채널은 속도에 따라 유지되지 않았으며 공급이 시작되었습니다. 전국의 멀티 생산 지역의 연간 공급이 달성 된 후, 주요 남부 생산 지역은 비틀 거리는 판매를 통해 신선한 감자로부터 수익을 올릴 수있는 반면, 북쪽의 감자의 전통적인 저장 장점은 사라집니다. 또한, 대규모 식재 규모와 농축 계절 공급은 스테이플 식품의 소비를위한 수로가 없다면, 감자는 양배추 및 당근과 같은 야채의 가격과 관련이 있습니다. 그들의 가격은 야채 공급의 변동에 의해 쉽게 영향을 받기 때문에 불규칙한 판매의 위험이 있습니다.

"신선한 감자를 저장 내성 스테이플 식품으로 전환함으로써 감자 쌀은 북부 생산 지역의 집중된 시장의 재고를 소화 할 수있을뿐만 아니라 스테이플 식품 포지셔닝을 통해 부가 가치를 높이기를 희망합니다. 그러나 장기적으로 감자의 시장 가격은 여전히 ​​전통적인 쌀과 회전식의 가격과 일치해야합니다. 모두." Niu Ruilong은 시장이 감자 쌀을 받아 들일 수 있다면 후속 조치를 취할 시간에 투자 할 것이라고 말했다.

Nanjing Agricultural University의 경제 관리 학교 교수 인 Zhu Zhanguo는 2015 년에 우리 나라는 "감자 스테이플 음식 전략"을 시작했으며 감자는 쌀, 밀, 옥수수 후 네 번째로 큰 주식 음식이되었다고 말했다. 감자 쌀은 감자 산업을 더욱 발전시키고 쌀과 밀의 수요 및 수요 압력을 공유하며 다양한 식품 공급 시스템을 형성하는 데 도움이됩니다. 감자 쌀은 산업 가공을 통한 감자 자원 활용의 효율성을 향상시키고 감자 산업의 곡물 손실과 폐기물을 줄일 수 있습니다. "현재, 감자 쌀은 여전히 ​​소비자들에게 '맛'단계에 있습니다. 앞으로 비용이 줄어들고 식사 방법의 증가로 사람들의 식당을 더욱 풍부하게 할 것으로 예상됩니다." Zhu Zhanguo가 말했다.