Nel pomeriggio del 19 marzo, Xi Jinping arrivò nell'antica città di Lijiang, Yunnan, e camminò lungo la strada di pietra mentre guardava. Residenti e turisti locali lungo la strada hanno salutato con entusiasmo il segretario generale: "Puoi invitarti a prendere una tazza di caffè?" Xi Jinping stopped from time to time and had a cordial exchange with everyone: "Yunnan coffee still represents China, and it is also popular abroad now."

frutti di caffè rosso. Foto del giornalista quotidiano delle persone Hu Zunhui

Perché il caffè yunnan può rappresentare la Cina?

Prima di tutto, l'area di semina e la produzione sono in assoluto vantaggio nel paese.

Nel 2024, la provincia di Yunnan aveva un'area di impianto di caffè di 1,267 milioni di MU e una produzione di 146.000 tonnellate, entrambi rappresentando oltre il 98% del paese, occupando saldamente la "posizione più alta" delle aree di produzione del caffè cinese.

La storia della coltivazione del caffè Yunnan può essere ricondotta a 130 anni fa ed è attualmente distribuita principalmente in sei prefetture e città tra cui Pu'er, Baoshan, Lincang, Dehong, Xishuangban e Nujiang. Situato vicino al tropico del cancro, a bassa latitudine, ad alta quota, con una grande differenza di temperatura tra giorno e notte, terreno fertile e acidità debole ... le condizioni naturali nello yunnan sono simili a quelle delle aree di produzione del caffè di fama internazionale.

Soprattutto il caffè Xiaoli, ho trovato un posto eccellente in cui soggiornare a sud delle nuvole colorate. Yunnan Coffee è diventato sempre più riconosciuto dalle persone nella cerchia negli ultimi anni. Starbucks, Nestlé e Luckin hanno lanciato una serie di prodotti per chicchi di caffè Yunnan. Che si tratti di un gigante internazionale o di una nuova forza di caffè locale, i chicchi di caffè yunnan sono diventati la sua "opzione indispensabile".

In secondo luogo, è una qualità significativamente migliorata.

Sebbene la scala di coltivazione del caffè di Yunnan conduca il paese, rappresenta meno del 2% del sistema di fornitura di chicchi di caffè internazionale. Inoltre, la tradizionale varietà di caffè yunnan è l'ibrido della serie Katim. Sebbene sia resistente alle malattie e abbia alti rendimenti, la sua qualità è difficile da classificare tra le cime.

e output non hanno il vantaggio nel mercato internazionale, quindi naturalmente non esiste un potere sui prezzi. Insieme al ritardo nei livelli di piantagioni e nella lavorazione, il caffè yunnan una volta ha affrontato il dilemma di "vendere una libbra di chicchi di caffè ma non è in grado di permettersi una tazza di caffè".

Come rompere il deadlock? Nel 2022, la provincia di Yunnan ha emesso una serie di politiche come "Six Coffee" per sostenere il caffè yunnan sul percorso di alta qualità e una profonda elaborazione.

di demarcarsi 1,05 milioni di aree di semina adatte per un caffè fine, promuove eccellenti varietà come Rosia e camion di raccolta di ferro e costruisce un ottimo maniero per il marchio Yunka ... dopo tre anni di duro lavoro, a partire dal 2024, il tasso premium è aumentato dal 8% in 20% in 31% ... dal 20% nel 2021 all'80%.

Secondo le statistiche doganali di Kunming, la provincia di Yunnan ha esportato 32.500 tonnellate di caffè nel 2024, con un aumento del 358% su base annua ed è stato esportato in 29 paesi e regioni tra cui Paesi Bassi, Germania, Stati Uniti e Vietnam.

caffette Contea di PU'ER City si sta accendendo sui chicchi di caffè. Foto di Hu Zunhui, reporter del Terzo

, è il crescente riconoscimento del mercato.

Ora, i caffè stanno rapidamente diventando popolari in piccole città come Pechino, Shanghai, Guangzhou e Shenzhen alle città di quarto e quinto livello. Soprattutto molte persone nate negli anni '90 e 2000 sono cambiate dal bere caffè al gusto del caffè. Il caffè istantaneo non può essere venduto a prezzi elevati, West Lake Longjing non è economico!

Inoltre, la crescente fiducia culturale ha reso le giovani generazioni meno attenti ai marchi internazionali e più curiosi del caffè domestico. Molti professionisti del caffè dello Yunnan hanno affermato che non sarà facile per il caffè Yunnan incontrare il mercato interno in futuro!

In effetti, Lijiang non produce caffè, ma fornisce eccellenti scenari di consumo di caffè per il caffè - vedere le montagne innevate quando si spinge la finestra, che è particolarmente adatto per tenere una tazza di caffè e stordito. Facendo affidamento su ricche risorse e cultura del caffè, Yunnan promuove attivamente l '"integrazione del caffè e del turismo" e crea una serie di nuovi scenari di consumo con temi del caffè come le proprietà del caffè, i mercati del caffè e i blocchi di caffè, permettendo ai turisti di partecipare all'intero processo dalla piantagione di caffè, scegliendo il gusto e immergersi nell'esperienza. Assaggia il caffè e goditi i costumi e i costumi.

Durante le due sessioni di quest'anno, Wang Ning, segretario del comitato del partito provinciale dello Yunnan, ha inviato un invito a netizen in tutto il paese per "viaggiare nello yunnan", a tornare a tornare a partire da un mantenimento, sperando che a partire da un mantenimento a partire da " Fuochi d'artificio ". Per aprire questa bellezza, potresti anche iniziare con una tazza di caffè yunnan.