北京向西一步，就是内蒙古乌兰察布。绵沙可口的乌兰察布马铃薯，是当地人天天顿顿变着花样儿吃的美食，也是当地享誉四海的优势农产品，更是乡村振兴的“主角儿”。近年来，乌兰察布马铃薯产业经历了由小到大、由弱到强不平凡历程：从做强种薯、做优鲜食薯、做精加工薯入手，不断壮大合作组织，培育龙头企业，建设全产业链，打造区域公用品牌，一步一步蹚出了一条把“山药蛋”变成“金蛋蛋”的农民增收致富之路。全市脱贫人口中，人均来自马铃薯产业的收入已占种植业总收入的50%。

种植端集约高效 多种方式促增收

乌兰察布地处北纬41度到北纬43度的内陆深处，气候冷凉、干旱少雨、日照充足、土壤沙松，水热土气条件仿佛为种植马铃薯量身打造。

依托大自然馈赠，乌兰察布建成了东西绵延250公里的马铃薯种植带，高垄栽培、浅埋滴灌等高产种植技术广泛应用，规模化、机械化种植水平领先全国，马铃薯单产水平逐年提升……

在乌兰察布市四子王旗，鑫雨种业有限公司董事长刘瑞平向记者介绍：“公司流转农户土地价格高于市场价格50-100元/亩，可促进户均年增收五千多元。”

种源端夯实基础 创新模式稳增收

民以食为天，食以种为先。多年来，乌兰察布从马铃薯良种源头入手，狠抓良种繁育体系建设，大力培育“育繁推一体化”龙头企业。目前，全市有马铃薯种薯企业16家，组培室面积10万平方米、网室面积5000亩、马铃薯良种繁育基地面积稳定在40万亩，年生产脱毒苗2.6亿株、微型薯4亿粒、原种23.7万吨，是全国重要的种薯生产基地。

乌兰察布市商都县通过“公司+党支部+合作社+农户（脱贫户）”模式——由党支部领办合作社，与种薯企业合作，整合京蒙协作资金和衔接资金8360万元，建成705座温网式大棚；种薯企业整体承租后，交由合作社经营管理，分包农户种植马铃薯原原种，种薯企业负责收购。内蒙古希森马铃薯种业有限公司总经理梁召坤向记者介绍：“通过这一模式，带动近400户农民，年户均稳定收入2至3万元，并带动8个乡镇47个村村集体年增加经济收入470万元，辐射带动周边800余人实现稳定就业。”

加工端延链补链 订单收购保增收

薯业振兴，不仅要生产原材料，更要向产业链下游延伸。为进一步提升马铃薯附加值，有效应对马铃薯初级产品市场价格波动，解决滞销难卖问题，乌兰察布立足产业比较优势，积极招商引资，延伸马铃薯产业链条。目前，全市马铃薯加工企业37家，马铃薯产品从最初的淀粉增加到薯条、薯饼、全粉、薯纤维、薯蛋白、马铃薯馒头等21个品类135种产品，马铃薯加工能力、水平和产品多样化全国领先。

乌兰察布市商都县副县长张广向记者介绍道：“从2023年9月，内蒙古福景堂马铃薯产业集团有限公司建成投产以来，累计同1.97万户（次）种植户签订种植订单，以‘就高不就低’的保护价形式收购农户马铃薯，有效降低农户因市场行情、自然灾害造成的损失，直接或间接带动3.8万农村常住人口实现增收。”

2021年以来，为了进一步提升农畜产品的知名度和美誉度，乌兰察布开门纳谏、集思广益，选择“原味乌兰察布”作为区域公用品牌，旨在彰显当地农畜产品原味天成的特色，向外界传达“原滋、原香、原生态”的核心价值。

随着“原味乌兰察布”的推广宣传，其旗下的乌兰察布马铃薯的“品牌”效应也日益凸显，“中国马铃薯之都”“马铃薯中国特色农产品优势区”等殊荣家喻户晓。

80后返乡创业青年郭晨慧，是土生土长的乌兰察布人。“2016年，我回乡创业，开起了网店，也运营实体店，专职卖起了家乡的‘后旗红’马铃薯。”郭晨慧回忆道。为让家乡的马铃薯卖出好价格，她创立了“乌兰土宝”品牌，精挑土豆、精细包装、精准营销，让土豆成为“土宝”。如今，线上线下年销售总额达800多万元，受益农户近1500户，户均年增收1000多元。

作者：刘超 农民日报·中国农网记者 李昊