一盅老火靓汤都有专属标准

广州“湾区标准”“湾区认证”数量双双领跑内地城市

文、图/广州日报全媒体记者卢梦谦 通讯员穗市监

近日，记者从广州市市场监管局获悉，截至2026年4月底，广州主导及参与制定“湾区标准”249项，获颁“湾区认证”证书39张，双双位居内地城市首位。从灶台到生产线，从实验室到养老院，广州正以标准为尺、认证为桥，把“制度之异”化为“制度之利”，撬动粤港澳大湾区迈向更高水平的市场一体化。

标准破壁，让三地规则不再打架

规则衔接，首先要有“共同的语言”。广州把标准研制作为“软联通”的先手棋，让三地在一个刻度上对话。在珠宝检测领域，广州高校携手港澳企业，研制出粤港澳三地首个贵金属首饰物理性能测定共通标准《贵金属首饰耐磨性测定》，不仅有助于打破三地质量评价的“隐性壁垒”，更为共建大湾区贵金属材料性能数据库、推动实验室结果互认奠定了坚实技术基础。在智能家居领域，中国电器科学研究院联合三地力量制定的智能坐便器、扫地机器人等“湾区标准”，不仅走入千家万户，其关键测试方法还被纳入IEC国际标准，把“广州标准”变成了“国际标尺”。

民生冷暖，最见标准温度。针对粤港澳日益增长的跨境养老需求，广州市老人院牵头制定了《养老机构认知症老年人生活照顾指南》等“湾区标准”，南沙区更启动全国首个跨境养老服务业标准化试点，与港澳机构签署合作备忘录，让“老有所养”跨越关境。《基于5G技术的眼科智能医联网平台建设规范》发布以来，依托标准首创5G智能眼科巡诊车搭载诊疗设备，累计服务十多万人次。

与老百姓更相关的是，广州酒家、白天鹅宾馆等老字号深度参与，推动58项粤菜标准纳入“湾区标准”清单。盐焗鸡的咸香、艇仔粥的丰富，乃至一盅老火靓汤的火候，都有了可以传承、可以走向世界的标准化表达。截至目前，在已发布的270项“湾区标准”中，广州单位参与率达92.2%，主导率达45.9%。标准制定的舞台上，“广州声音”越发响亮。

认证添翼，激活消费市场热度

如果说标准是“桥梁的图纸”，认证就是“通行的车票”。广州不仅制定标准，更注重可感知、可消费的品质承诺。

全国首张养老服务“湾区认证”证书花落广州，成为大湾区服务领域认证的先行者。工业产品领域同样精彩——“一次认证，三地通行”，让企业品出了真金白银的甜头。南洋电缆取得认证后，品牌信誉显著提升，港澳订单明显增加。

舌尖上的认证，更是掀起了消费热浪。一款名为“木糠布甸QT雪糕”的产品，在认证专家的指导下历经半年多次改进，获得“湾区认证”金标证书后，春节前单月销售额一举突破6000万元，在抖音平台迅速冲上黑标旗舰店前列。广州“雪山”青梅酒、荔枝酒获证后在盒马鲜生上架，三个月销量超过13万支。这些数字背后，是消费者用购买力为“湾区品质”投下的信任票。

为了让认证产品离市场更近，广州积极协调，推动“广东粤港澳大湾区认证促进中心”落户，打通了从标准研制、认证实施到技术服务、品牌推广的全链条。充分发挥“一次认证、三地通行”优势，搭建“认证+电商”销售渠道，推动“湾区认证”产品与“远方好物”“数科集团”等企业精准对接，搭建“认证+电商”销售渠道，助力优质产品拓展大湾区及全国市场。广电运通集团成立“省心安选”网购平台专售“湾区认证”产品，让“藏在深闺”的优质产品，直接驶入大湾区乃至全国市场的快车道。“金名片”正加速转化为“金效益”。