当地方菜系面临连锁化经营与本地特色风味稀释的天然矛盾，能否在坚守本土基因的同时走向全国？拾味馆董事长龚季龙揭示地方餐饮品牌突围的“守正创新”逻辑——以食材为根基，从原产地直采锁鲜到文化入味的团队锻造，企业如何让“原汁原味”与“现代表达”共存共生？当“正宗不守旧，创新不失根”的理念遇上标准化扩张需求，拾味馆又如何将海南菜的“至纯至简”转化为连锁化的核心竞争力？
龚季龙坦言：“我们不仅是风味的守护者，更是海南饮食文化的传播者。”这场传统与创新的双向奔赴，不仅为地方菜系的可持续发展提供了可复制的战略样本，更印证着中华饮食文化在时代浪潮中生生不息的独特魅力。
