（香港文匯報記者 胡恬恬）香港一年一度的盛事「龍城美食潑水泰繽紛2025」由昨日起一連3天在九龍城賈炳達道公園舉行。是次活動以泰國傳統潑水節為核心，結合特色市集、泰拳比賽、泰式歌舞、多元文化體驗等元素，首天已吸引大批市民到場，一眾小孩更玩得盡興。不少商戶均表示，自啟德體育園啟用後，一併帶旺了九龍城區市道，期望藉潑水節等活動與體育園上演的盛事取得聯乘效果，吸引更多旅客到來體驗九龍城獨有的國際化社區魅力。九龍城區議會提振地區經濟專責工作小組主席黃文莉指出，已在交通接駁、活動資訊等方面建立聯動機制，包括在體育園活動期間與九龍城商戶商討延長營業時間等。
由九龍城區議會、九龍城區居民聯會與泰國駐香港總領事館等合辦的「龍城美食潑水泰繽紛2025」，首日活動以「泰國特色市集」揭開序幕，場內逾40個攤位不僅供應泰國特色燒烤、甜品等美食，還設有泰國服飾體驗區、泰式按摩攤檔等；傍晚上演的「青年Busking表演」由青年彈唱熱門中文歌曲。
活動的重頭戲「潑水祈福儀式」將於周末登場，市民可預約參與，以清水互灑傳遞祝福。市集中央還設有泰拳擂台，將於周末上演緊張刺激的泰拳邀請賽，還有浴佛儀式、電音×潑水體驗、泰拳示範等供市民體驗。除潑水嘉年華外，主辦方亦於本月1日至下月6日期間舉行消費大抽獎及商戶優惠活動，目前已有近90家商戶參與，市民單一消費滿200元便可登記抽獎，有機會贏取總值逾50萬元的豐富獎品，頭獎更有三両黃金。
商戶料啟德演唱會可帶動人流
市集上的九龍城泰國餐廳「小曼谷」負責人詹女士表示，去年潑水節期間生意火爆，希望今年能夠再創新高。自附近的啟德體育園啟用後，最近接連舉辦七欖、演唱會等盛事，經常有觀眾於活動結束後順道到九龍城用餐，令其餐廳的生意額有近20%增長。
另一間位於南角道宋皇臺港鐵站出口的「隆姐泰國美食館」負責人Andra更表示，近期生意額上漲了近70%，「我們只營業至晚上11時，那些營業至凌晨的餐廳生意升幅更厲害！」
兩人均表示，希望啟德體育園未來有更多盛事，並建議在體育園增設指示牌及廣告宣傳等，吸引更多觀眾與旅客順道到九龍城消費。
黃文莉表示，是次活動旨在與本地泰裔社群共同慶祝泰國新年，同時向市民及旅客展現九龍城「小泰國」的獨特文化魅力，讓不同族裔及背景的市民共享節日樂趣，進一步促進跨文化交流，並帶動社區商業活力、提振地區經濟。
為凸顯社區多元性，今年活動更新增「多元文化區」，提供清真泰式咖喱、土耳其烤肉等異國料理。她說：「九龍城不僅有泰國文化，更是穆斯林等多元社群的共融之地，希望活動能讓不同族裔居民都能共享節慶氛圍，成為跨文化對話的平台。」
帶動「一日遊」賽事文化消費
黃文莉表示，九龍城商戶及地區人士均十分重視啟德體育園帶來的輻射效應，例如今次活動正值英國樂隊Coldplay在體育園開演唱會，在協同效應下可帶動社區「一日遊」消費。為此，九龍城區議會提振地區經濟專責工作小組計劃推出「賽事+文化+消費」的整合型旅遊路線，期望能通過盛事經濟帶動更多旅客「體驗九龍城」，「這種資源整合既提升地區經濟韌性，也是展現香港中外文化交融城市特色的重要窗口。」
客人打卡爽吃 備戰「雨中水戰」
「龍城美食潑水泰繽紛2025」昨日下午3時揭幕後，迅即吸引不少市民、學生到場體驗特色市集，品嘗美食與打卡。不少商戶也推出專為潑水節準備的特色美食與應節商品等。九龍城工商業聯會副會長謝海發表示，去年活動吸引約有13.4萬人次參與，令周邊商戶食肆多做一兩輪生意，期望今年天公做美、能有更好成績。他提醒市民，潑水體驗將在專屬區域內進行，需預先於網上登記，目前僅餘少量場次還有空位，請市民盡快報名並自備水槍。另天氣預報指周末兩天大機會下雨，他亦提醒市民帶備適當雨具及替換衣服。
小朋友體驗「泰式祝福」
特色市集昨日甫開始，就迎來一班10多個來自附近一所幼稚園三年級小朋友。他們先去體驗泰國傳統服飾，穿上美美的衣服打卡再遊覽整個市集。帶隊的鍾校長告訴記者，從民政處的宣傳單張得悉是次活動，因此特意於上課時間帶他們來參與，「主要是帶小朋友來認識一下泰國小食與水果，了解泰國傳統文化，讓他們體會社區共融。」
在遊覽市集的過程中，小朋友們還與拿水槍的大哥哥親切互動，附近攤檔的泰國檔主還在小朋友的臉頰點塗白色粉末，留下獨有的泰式「祝福印記」。
「椰子水」成蘇格蘭學生最愛
來自蘇格蘭的香港城市大學交換生Mika品嘗了特色美食，最喜歡椰子水。她是首次參與九龍城潑水節，並指聽聞接下來兩天還有更多活動，興趣滿滿，有空會再次到訪。
泰國甜品攤檔的負責人Jek表示，首日只帶來一款甜品及兩款飲品，接下來會準備至少4至5款甜品，平均每天100份備貨量，以迎接更多顧客。泰式按摩體驗攤檔的老闆姚太太表示，首日已請來十多位師傅，接下來會請更多師傅來讓市民體驗。按摩15分鐘收費50元，使用折扣券還可抵扣10元，姚太太說不為掙錢，直言「是做善事，與市民同樂。」
位於公園入口處對面的一間泰國零食舖門口掛起了一排花襯衫，還有花串等應節商品發售。老闆吳太太表示，該些商品每年都只在潑水節期間售賣，去年銷情非常好，今年會延長營業時間並增加防水手機套等商品。
市民陳太太和兒子在另一店舖一口氣買了6件花襯衫，每件盛惠90元，她說，自己每年都會穿上花襯衫參與潑水節活動，感受節日氣氛，更豪氣地說：「一百元一件我都買！最重要是開心！」
